«Буду служить тебе славно, Усердно и очень исправно, ... Есть же мне давай вареную полбу»

Это сказал один умный человек.  А другой в сети открыл нам истину:

На днях впервые в своей длинной жизни я поел полбу.

И мне неожиданно очень понравилось! И почему в СССР её не продавали? Или это только в Питере и Москве?

В ее зернах содержится больше протеина, чем в обычной пшенице. Вот откуда взялись силы у Балды:

 « …Живет Балда в поповом доме,

Ест за четверых,

Работает за семерых…»

А тут у мужа племянницы, который настоящий итальянец, узнал, что этой кашей лечат толстяков в Италии! В специальных диетических центрах.  А русские забыли за советские годы шикарный продукт, который — «Приступы голода не ощущаются, т. к. углеводы полбы всасываются медленно и постепенно».

Так что все в магазин! И ешьте русскую кашу из полбы. А потом:

Как наешься ты своей полбы,
Собери-ка с чертей оброк мне полный.

ПОЛБА

жен. оркиш южн. зап. Triticum spelta, колосовое растенье между пшеницей и ячменем. Полбеная крупа, каша.

Даль. Словарь Даля. 2012

Между — говорил Даль! И ещё говорил:

Жни баба полбу да жди себе по лбу