Рецепт для z_u@lj


1\3 стакана воды, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 100 г растопленного масла или маргарина, щепотка соли. Замесить крутое тесто ( как на лапшу). Разделить на 4 части и каждую часть тонко раскатать. Пока будете раскатывать лист, остальные части пусть полежат в холодильнике.
Яблоки нарезать мелко и плоско. Каждый лист смазать маслом, положить яблоки, разровнять их, посыпать сахаром (немного), можно орехи и изюм добавить сверху, и скатать каждый лист в рулет. Уложить в противень и выпекать до золотистого цвета. Есть лучше в холодном виде.

P.S. Можно в качестве начинки брать вишни, но тогда больше посыпать сахаром, и надо отжать их, чтобы были сухими.