Единой "лучшей" не существует. Для простых задач (вас устраивает захват только первой аудиодорожки и не нужны субтитры) подходит одно, для более сложных обычно не подходит никакой единый пакет, а нужно решать каждую из задач своей прогой.

Для простых случаев хвалят Dr.Divx. Я сам никаким комбайном никогда не пользовался, так что своего мнения нет (кроме сказанного выше).

ага, спасибо.

да, запрос самый простой, с одной аудио.

Ты старенький. Скоро в гробик. А потом я приду и нассу на твою могилу. Возможно, и насру.

запрещу пожалуй анонимусов.

Впрочем, уже советовали... голосую за Dr. Divx.

Можно, конечно, и virtual dub, и gordian knot, но они сложнее и, если честно, бестолковее в управлении.

Прогрессивное человечество (http://www.doom9.org/) юзает MeGUI (http://megui.sourceforge.net/). Но он может показаться не слишком user-friendly.

Flask