Еврейчики жареные

Котлетки куриные еще хорошо или как их называют "еврейчики". Филе куриное мелко порезать, добавить специи, яйцо, лучок и крахмала не много. Очень вкусно.
http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?f=112&t=660&sid=5c680f9830c6ad46d99caf9c70e17031&start=30


Салат Еврейчик

3 плавленных сырка (по 100гр)
5 вареных яиц
2 зубочка чеснока (на чеснокодавку)
майонезик
Сыр я кладу в морозилку что бы его было легче натирать на терке.
Сыр и яйца трем на крупную терку, добавляем чеснок, перемешиваем и заправляем майонезом.
http://forum.say7.info/topic1990-50.html


Салат Молдаванка

1 морковь
1яблоко
150г. твердого сыра
1яйцо
1 луковица
50г.майонеза
зелень

Вареную морковь свежее яблоко очистите и нашинкуйте соломкой. На крупной терке натрите сыр и сваренное вкрутую яйцо, добавьте споссерованную луковицу. Затем все перемешайте и заправьте майонезом. Выложите салат в салатник, украсьте тертым сыром и зеленью.
http://jaxaland.ru/salaty/292-salat-moldavanka


Хохляцкая уха
http://shkola-kulinara.ru/kuhny/recept_1.php?kont=858

Капуста "Кацапская"
квашеная с луком и маслом
http://www.vechera66.ru/bas_menu.shtml

Рыба по-жидовски (из книги Молоховец)
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=36498


Армянчики жареные
В лист лаваша натереть несколько видов сыра и добавить зелень по вкусу. Закрутить лаваш так, чтобы он чередовался с начинкой. Немного обжарить на сковородке, чтобы сыр расплавился.

Армянчики мочёные
На 3-литровый баллон надо:1,5 кг зеленых помидор, 5 горьких перцев, 200 г чеснока, пучок зелени, 1,5 л кипятка, 3 ст ложки соли.
Мелко нарезать перец, чеснок и зелень, все перемешать. Помидоры сверху надрезать крест-накрест, но не до конца, нафаршировать полученной смесью и укладывать в банку, можно каждый ряд перекладывать листьями сельдерея. В кипятке растворить соль и залить помидоры. Оставить в тепле на трое суток, затем можно выносить на холод и есть. Закуска получается довольно острая.


Ну и хит сегодняшнего дня
Грузинчики жареные
Фарш и тесто как для пельменей( 2 ст. муки, 4 яйца, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. воды; 100 г говядины, 100 г свинины, 2 луковицы, 0.25 ст. воды, соль), много моркови и лука,масло 3 ст. л.,томатная паста 2 ст. л., томатный соус 3-4 ст. л.

Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм, равномерно размазать по нему фарш(3 мм) и аккуратно завернуть рулетом, диаметр которого не должен превышать 5 см. Порезать рулет на брусочки длиной 3–4 см и обжарить их с двух сторон (имеются в виду основания получившихся цилиндриков) на сливочном масле, хотя вполне сгодится жир. В этой же сковороде обжарить тёртую морковь и колечки лука, посолить, добавить 2 столовые ложки томатной пасты или 3–4 ст.л. томатного соуса, залить водой и дать покипеть минут 5. Плотненько выложить в сковороду, разгребая ложкой морковку с луком, обжаренные рулетики, кладя их на бочок. Добавить воду, если грузинчики не полностью ею скрыты, накрыть крышкой и тушить 25–30 мин. Подавать на стол вместе с подливкой.
http://retsepti.ru/search/gruzinchiki.html

Другой вариант  - тушёных грузинчиков
http://kontika.ucoz.ru/forum/6-16-6

На закуску

Бутерброд
Курильщик Дон Педро

хлеб - 1 уголок
вареная колбаса - 3 ломтика
салями - 2 ломтика
оливки без косточек - 2 шт.
маслина без косточки - 1 шт.
укроп - 1 веточка
соломка соленая
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip19667
Приятного аппетита!