3d_camper's Journal
 
[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]

Friday, May 3rd, 2019

    Time Event
    11:14a
    Овсянка сэр
    Нашел в "пятерке" геркулес 10 рублей за полкило. Вместо манки сейчас варю её. Естественно на молоке. На две кружки (цилиндрических стандартных) молока, щепотку соли, после закипания, столовую ложку сахара и четыре столовых ложек хлопьев.
    Варится долго, по сравнению с манкой. Где-то надо рассчитывать минут на 30, поэтому для оперативных утренних сборов не годится. Зато, имхо, вкуснее из-за геркулесовых соплей. Соплеветь начинает гдето на 15-й минуте кипения, а до кондиции доходит на 20-25 минуте. Я тогда уменьшаю до минимума огонь и кладу кубиков (см^3) 5 сливочного масла. Именно масла, спрэды и прочая лабуда не подходит. Молоко тоже должно быть хорошее, лучше всего разливное не сепарированное, но и в пакетах от мелких хозяйств можно неплохое найти. Чтобы пенка была ого-го, но при этом надо все время мешать, прямо почти все 30 минут. Ну можно немного отдохнуть, но не сильно. Иначе каша пузыриться, по центру образуется мощная пенка, которая сразу густеет и все может с пеной просто вывалиться из кастрюльки. Как выключите огонь обождите минут 5-10, пусть постоит.
    Не благодарите.
    11:28a
    Коломоша красава
    Пока варил овсянку, смотрел "наши гроши" с Коломошей. Нравится. Даша тоже.
    https://youtu.be/QXRJEFJIrzo

    << Previous Day 2019/05/03
    [Calendar]
    Next Day >>

About LJ.Rossia.org