Покупать австралийские гамбургеры по 600-800 руб за кг дорого.
Покупать мираторговские по 400-500 - тупо, ибо мало того, что их жирность под 40%, причем на самом деле, сковорода аж полусантиметровым слоем жира покрыта, а должна быть менее 20%, так они наполовину свиные, а это некошерно и харам.
Купил мираторговскую мраморную говядину черного ангуса для тушения (со скидкой в последний день реализации) и вырезку индейки (тоже со скидкой) в качестве более дешевого наполнителя.
Индейка в заводских котлетах для магазинов заменяется соевым шротом, а оно мне надо?
Всё прогнал 2 раза на электромясорубке.
Добавил соевого соуса вместо соли и специй.
Пожарил - не жирно совсем, то есть суховато.
Добавил 5% сливочного масла (технолог положил бы или сала или пальмого масла).
Сжал прессом для гамбургеров. Положил в морозилку (каждая в отдельном пакетике)
Вот теперь нормально.
Получилось примерно 330 руб за кг. 40 руб за штуку по 120 грамм.
Теперь дети смогут приготовить норм пищу без меня (надо бы докупить контактный гриль) и поесть не вредный гамбургер, если проголодаются.