Monday, October 24th, 2011

Time	Event
3:02p	Паленая водка по-ларински. Я сейчас вам расскажу, как делает водку Ларин. Но для начала сообщу следующее. Я водку не пью. Потому что говно. Пахнет спиртом, горькая и после выпитого тянет, как говорила моя бабушка, перекосоротиться. Поэтому я пью фруктовые перегонные напитки, имеющие вкус — шнапс, сливовицу, чачу (она же ракия, она же граппа, она же арак)... Поэтому к ларинской водке я подошел с настороженностью. Которая быстро рассеялась. Во-первых, ларинку можно пить. Во-вторых, ее можно пить так, как я пью напитки со вкусом, то есть маленькими глотками, перекатывая во рту, дабы ощутить вкус, а не так, как пьют наркотик водку — залпом, чтоб меньше воротило. В-третьих, от нее не бывает похмелья и забирает она быстрее обычной водки. Как ее сделать? Берется спирт медицински — 400 г. И 600 г вода. Вода кипятится. После чего кипящая вода вливается в спирт (ни в коем случае не наоборот!) И размешивается. Потом снова подогревается почти до кипения и туда заваливается перец горошком, гвоздика. Ненадолго. Минут на 20. После чего смесь процеживается. А когда остынет добавляется на 20-30 минут чеснок (потом вынимается) и бросается маленький жгучий красный перчик — на поллитра-литр один, и его можно не вынимать. Кстати, поп поводу того, чего куда лить, обнаружил на одном их форумов следующую интересную историю, точнее, диалог: — «Меня терзают смутные сомнения... Ставил намедни два ведра бехеровки настаиваться. Две одинаковых банки по 10 литров. В каждую из них мне нужно залить по 4 литра спирта и 3,7 литра воды, а потом бросать специи на мацерацию. Спирт я заливал из одного и того-же бутля, воду (старый Миргород) — из одной и той-же 8-литровой баклажки. Обе банки были вымыты и высушены. В одну банку сперва влил спирт, в другую — сначала воду. В итоге в той банке, где вода лилась в спирт, раствор идеально прозрачный, а во второй — сивоватый, слегка белесый. Я понимаю, что миргородская вода имеет соли, но при вливании воды в спирт эти соли не проявились, а когда лил спирт в воду — выпали в муть.» — «Подсказали мне, что соли жесткости наименее растворимы в водно-спиртовой смеси при 35% спирта. Поэтому, разбавляя, нужно стремиться, чтобы спиртуозность раствора не пересекала этот предел. Если нужно получить 40% раствор, уменьшаем градус от 96 до 40, добавляя воду в спирт. Если нужно получить раствор 30%, спирт добавляем в воду, чтобы градус повышался от 0 до 30, а до 35 не поднимался.» -«Ситуация, которую я описал, была до закладки специй. Просто разбавил спирт. Сейчас, после недельного настаивания специй, разница в прозрачности раствора практически незаметна, но в емкости в который был мутноватый раствор, на дне есть немного беловатого осадка, а во второй его нет. Скорее всего именно малорастворимые соединения кальция и магния. Внимательно рассмотрел баклажку с водой, которой разбавлял спирт (и которую разбавлял спиртом). Химический состав, не более, мг/дм3 Хлориды — 250 Сульфаты — 50 Фториды — 1,5 Сухой остаток, не более, г/дм3 — 0,5 Жаль, что информации о катионах нет.» Перед отъездом Ларины налили мне своей водки в бутылку и дали с собой. Приехал домой. Пил ларинскую водку. Много думал. оригинал заметки: http://razgovor.org/blog/2011/10/23_1.html (30 Comments | Comment on this)
10:26p	Полонский предложил увольнять журналистов "за вранье" В своем ЖЖ он пишет по результатам поездки Медведева на журфак: «Если уж журналисты такие чистоплотные, может они сначала в своем журналистском сообществе уберутся? А то есть такие журналисты как в холдинге РБК, на канале Дождь и, как не странно, в Новой Газете, которым давно уже пора выписать запрет на работу по профессии лет на 10 по причине вранья. Кстати, хороший закон бы получился. Что думают по этому поводу журналисты?» В комментариях ему отвечают: «Я, видимо, буду единственным проф. журналистом и выпускником журфака, который не побрезгует ответить. Медведев своим визитом на журфак показал, что он трус. Побоялся 17-22-летних детей. Побоялся, что его освищут, захлопают и завалят вопросами. Вообще он также ведёт себя и со взрослыми журналистами, что не секрет для пула. Ни разу ещё Медведев и Путин не вышли без предварительного согласования вопросов к РОССИЙСКИМ журналистам, что само по себе позор. Но тут даже детей побоялся гарант. Ха-ха. Медведев своим визитом на журфак показал будущим журналистам, какой он желает видеть прессу -- выхолощенной и послушной. Это тоже позор. И это развращение юных душ, если употреблять термин «развращение» в высоком смысле... Медведев показал, что он, как бы помягче, лишён способности ориентироваться по обстановке. Когда Катя Винокурова спросила его про запертых в аудитории студентов -- нормальный лидер пошёл бы и лично их выпустил. Дело было после встречи, они бы уже ничего не смогли спросить. Но он бы проявил себя типа как либерал. Но даже этого он не смог. Или побоялся сделать.» оригинал заметки: http://razgovor.org/blog/2011/10/24_1.html (23 Comments | Comment on this)

<< Previous Day

2011/10/24 [Calendar]

Next Day >>