agidel

ИМБИРНЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ

Ингредиенты: На 20 шт:
75 г коричневого сахара, просеянного
2 ст л светлой патоки
1 ст л темной патоки
1 ч л корицы
1 ч л имбиря
1 шепотка молотой гвоздики
тертая цедра 1/2 апельсина
85 г маргарина или сливочного масла
1/2 ч л соды
225 г простой муки
50 г изюма (по желанию)

Инструкции: Это очень послушное тесто и много может вытерпеть, поэтому отлично подходит для того, чтобы с ним играли дети. Для вырезания человечков вам понадобится формочка в форме человека, но если ее не достать, можно легко сделать шаблон из картона и вырезать вокруг него. Для детского праздника вместо пуговок на человечках можно написать глазурью имя каждого ребенка.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить сахар, обе патоки, 1 ст л воды, специи и цедру в большую кастрюлю. Затем довести до кипения, постоянно помешивая. Затем снять с огня и добавить масло, порезанной на кусочки, и соду. Затем добавить муку, постепенно, пока не получится мягкое тесто - добавить еще немного муки, если вам кажется, ее недостаточно. Затем оставить тесто - накрыв пленкой - в прохладном месте, чтобы оно затвердело, примерно на 30 мин.

2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой до толшины 3 мм. Вырезать имбирных человечков. Затем можно положить изюм вместо глаз, носов, ртов и пуговиц на рубашках.

3. Разложить печенье на смазанных маслом противнях и запекать 10-15 мин. Дать остыть на противнях в течение нескольких минут и переложить на решетку.



...кстати, я так и не поняла, была ли она замужем за торговцем булочками. И что всё-таки случится, если оторвать пуговичку... Что заодно и установим опытным путем)

updt: У имбиря такой вкус, как если бы смешать эвкалипт, мяту и хвою. Термоядерная смесь, но и меня сосчитайте, я теперь тоже извращенец гурман. Вернее, пока только принюхиваюсь, но уже почти нравится.

updtt: Можно вместо имбиря набухать в молоко всем известного с детства бальзама "Звёздочка", запах и вкус должны быть идентичны.

updttt: Нику стало хуже и я, с расстройства дрогнувшей рукой, сварила ему имбирь на кефире. Получилось говно, не советую. Может быть завтра опять запрут.
Сегодня мне спели наконец эту песню и была мне незатейливая радость, но Боже, как же замучила головная боль за эти дни, я засыпаю с ней и просыпаюсь с ней, устала. В ожидании чуда...

updtttt: Нику снова значительно хуже. Наверное грипп ко всему, многострадальный мой ребенок.. завтра сдаемся. Такая вот история болезни. привет.