Попросили рецепт глинта. Некоторое время назад вычитала у
viata@lj"Настоящий глинтвейн нельзя представить без фруктов, и те, кто это отрицает, суть еретики и отступники.
Не верьте тому, что сладкие креплёные вина отлично подходят для глинтвейна. Не стоит верить и тому, что из сладких вин типа кагора глинтвейн не получится. Идеально подходит сухое вино (разумеется, я говорю о красных винах), но можно использовать и густые десертные. Правда, их в таком случае лучше немного разбавить водой.
В качестве простого рецепта глинтвейна можно предложить такой (из расчёта на одну кружку):
В эмалированную посуду нарезать половинку яблока и пару долек лимона. Не бойтесь измельчать фрукты: чем мельче нарежете, тем быстрей они выпустят сок.
Туда же добавить по вкусу корицу, тмин, гвоздику, мускатный орех.
Залить всё это вином, поставить на маленький огонь и, помешивая, нагревать.
Теперь наслаждайтесь ароматом, пока яблочная мякоть размягчается и розовеет, а вино не начинает закипать. Но закипеть вы ему не дадите, а выключите конфорку и перельёте напиток в любимую кружку.