спасибо, поблевала...
а вообще, у меня знакомая тётка, сын которой имеет колбасный цех, сказала, что лучше покупать не перемолотое мясо, а цельное.

я стараюсь именно так и делать.

Еще в советские времена, когда контроль был похлеще нынешнего, мамуля моя - врач СЭС - пришла в цех и своими глазами видела, как крыса пробегала по парапету и ёбнулась в мясорубку. Там и пропала.

таких историй много было. С точностью до мясорубки