| 6:33p |
Тыквенный суп от Танюшки
На самом деле, очень простой рецепт.
Обжарить на оливковом масле зубок чеснока и небольшую луковицу. Добавить порезанную кусочками примерно 3х3 тыкву, предварительно очищенную от семечек и мякоти. Слегка обжарить и залить горячим куриным бульоном. Можно добавить немного имбиря. Довести до кипения, и около получаса пусть покипит на небольшом огне. Добавить соль, перец, лавровый лист. Готовый суп перемолоть в блендере и снова нагреть в кастрюле перед подачей на стол. Сверху посыпать петрушкой.
От себя добавлю: я вообще не люблю тыкву, но у нас в Греции появились в последнее время тыквы без характерного запаха, которые в супе особенно хороши. Насколько я знаю, в такой суп можно добавлять карри, но и без этого вкусно очень. |