 Очень страшный рецепт | Jul. 25th, 2012 @ 07:04 pm  |
|---|
 Страшный, потому что я понятия не имею, что из этого получится.
В основе - кабачки. Кроме них в банках: ревень (по одному здоровенному стеблю на банку), болгарский перец (половинка крупной особи на банку), немного мелко нарезанной морковки (горсть), чеснок (5-6 зубчиков целиком). Специи: соль (по вкусу), душистый перец, перцы горошком разноцветные, гвоздика, лавровый лист, экстрагон, тмин, базилик, семена горчицы и укропа. Плюс четыре столовых ложки яблочного уксуса на 3-х литровую кастрюльку рассола.
Уложила по банкам нарезанные столбиками кабачки, ревень, слой полукружочков болгарского перца, слой морковки, до верху кусочки кабачка и чеснок. Залила кипятком. Проделала это 13 раз - столько у меня было литровых банок. :)
Через 30 минут воду из банок слила в кастрюлю, засыпала всех специй, залила уксус, довела до кипения, разлила рассол по банкам.
Крепко закрутила крышки, перевернула, поставила на стол, покрытый клеёнкой и очень толстым махровым полотенцем, сверху накрыла здоровенным пакетом - мягоньким таким - из-под телевизора, далее в дело пошло второе очень толстое махровое полотенце, подстёжка из искусственного меха от куртки, покрывало тёплое, сложенное в четыре раза.
Сверху легла Дуся - тоже для тепла! :)))
Вполне возможно, что я совершила роковую ошибку не положив сахар. Время покажет...
|
а он кисленький и пахнет вкусно, я с ним и огурцы засаливаю, чтобы лимонную кислоту не класть. и его потом тоже можно скушать))
Дык он же типа слабительный, нет?
понятия не имею))) никогда об этом не слышала. ))
знать бы ещё, что такое ревень...
растение.)) толстые красноватые стебли а сверху листья лопухами. растёт у нас повсеместно - если посадить, конечно. Ревень очень вкусен в компотах. Он кисленький, очень ароматный. Некоторые его захрустывают сырым, кто-то добавляет в щи, кто-то варенье варит, а ещё можно в пирожки класть, а я вот с ним солю. :))   
ааа... я такое в детстве ел тоже:)
и я)) срезали в огороде и хрумкали - он очень рано вырастает. )))
кислица? второе название ревеня?
Да. Так называют дикий ревень.
Дусенька породы вполне помоечной. ))
Но по словам свидетелей её младенческой жизни, - папа её был ну очень похож на сибиряка. Папа был явно домашним семью навещал.
У Дуси сильные лапы, между пальчиками шерсть, а мех весь практически, как пух - очень нежный, длинный и густой. И у неё шикарный хвост! ))
Да последний кот у меня был шикарный! И все признаки, как у вашей кошечки. Но только окрас не сибирский. Пижон конечно был. Любил ходить в гости к соседям, ковыряться в помойном ведре, но дома с едой капризничал....)) Но после как помер других заводить не поднимается рука..... Но вроде как хочется сибирского....
я вас понимаю. никто ещё не отменял пристрастий. :))
Дуся - лучшее украшение любого рецепта:)
И она это знает! )))))))))
Тёплая Дуся на банках - это самая главная составляющая рецепта! Без неё НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧИТСЯ ;)))))
Интересно что получится... А ревень разве не сладкий?
Он кисло-сладкий, но больше всё-таки кислый))
Это я к тому, что может с ним и не надо сахара...
верю в этот рецепт, но сахар нужно было бы...
я надеюсь, что нас спасёт ревень и морковка - они всё ж сладковатые, а ревень ещё и кисленький)))
и мудрая! сразу нашла самое тёплое в доме местечко - до сих пор так и лежит на банках - уснула. )))
надеюсь, на выходе получить что-то вкусное)))
Ревень кислая штука. У меня в огороде рос когда то.
кислый, ага. если сырым жевать - немного на яблоко похож)
Сахар надо класть в равных долях с солья,а уксус лучше налить в банку перед заливки маринадом,при кипячении он испаряется.
хорошо бы))) я это люблю))
Ваша запись появилась в рейтинге 3000-ТОП. Отслеживать судьбу записи вы можете по этой ссылке. Подписаться на рассылку или отказаться от рассылки можно здесь.
а я хочу попробовать дыню законсервировать.
Сахар не только для вкуса кладут, он ещё и сильный консервант.
ну вот я забыла о нём. (((
На Севере жили когда, жена однажды забыла в огурцы положить ВСЁ, банка осталась целой, огурцы беез вкуса и запаха.
Все будет очень вкусно, я уверена!)))
Знатный кошак))) А вот этим, что в банках, угостишь?))
Дуся - само очарование! )
Дуся как всегда прекрасна! Но видно по морде, что та ещё стерьфь! )))
хм - я ревеня варю чудное варенье, а в кабачки его... как-то сомнительно однако. Хотя попробуешь - скажешь)
:) раз Дуся помогает, все будет хорошо!
|
|
![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small}
![[info]](http://lj.rossia.org/img/imported-profile.gif){kind=small}