В стране было продовольствия на год, на случай войны и т.п. И просто выполнялись ранее оплаченные поставки: СССР заключал договора зачастую НА ГОДЫ. Помог Указ о свободе торговли: тысячи и тысячи мелких жуликов раздерабнили всё, вырвали запасу у крупных мафиози и продукты пошли в продажу. Помните дикие рынки конца 1991 начала 1992?

Тогда вопрос надо переформулировать по другому: а причем тут тогда вообще Гайдар?

В данном случае ни при чём. И не забывайте с\х пролдолжала производить продукцию. В конце феврале 1992 года, после поставок из за границы началось бедствие: в колхозахи на фабриках некуда было деватьмолоко, молочную продукцию, мясо.Уничтожалось. Помню письмо: сыры ещё можем сохранить, а сметану выливаем.

Следовательно, разговоры типа "Гайдар спас Россию" - это немноим большее, чем пустой трёп?

В этой части ДА.Но он спас по другному: Номенклатура во главе с Ельциным хотеля всё поделить. Глупость их была неимоверной.Если бы он их не придержал.ю, то катастрофа была бы неизбежной.

Еще китайская тушенка по бартеру
В своем труде "Гибель Империи" Гайдар раскрывает произошедшее Чудо как Невидимую Руку Рынка, которая вдруг сама привезла товары, и, что характерно, в обмен совсем не на деньги.

думаю, буду смеяться до колик

Бартер с Китаем это вообще третий вопрос: инициатива на местах.А поток товаров шёл даже из Польше и Аргентины. ОПЛАЧЕНО.