Про буханку хлеба мне кажется спизднули, это какую горбушку засушенную надо туда бросить, она ведь размякнет и как кисель расползётся.
А вот то, что каждый "эффективный" перевозчик молока имел специальную круглую деревяшечку, что бы на неё масло в процессе езды от тряски налипало, это я ещё от знающих людей в 70-х годах слышал.
Килограммчика по 2-3 с каждой ездки имели...