Солнечное воскресенье, +16, сидеть дома в такой день преступленью подобно. Собрали кворум и выехали в неопределённом направлении. Собирались злоупотребить шашлыком со спиртосодержащими напитками, а вышел незапланированный успешный набег на грибы. Мясо-воттку мы, впрочем тоже зохавали.
Первые
мухоморы бросились в ноги буквально на входе в лес, мы такому вызывающему поведению подивились и пошли вглубь, поглядеть нет ли в окрестностях их съедобных аналогов. Гулялле, дышалле, пока на встречу не попался абориген в кинг-конг-калошах с двумя
чемоданами пакованами тех самых мухоморов, что чуть не сбили нас с ног на входе. Местный любезно пояснил, что мы лохи городские и своего счастья не понимаем, что мухоморы совсем не мухоморы, а очень вкусные
грибы-зонтики. Тут же был совершён контрольный выход в интернет и там сказали, что абориген отнюдь не гонит. Не огорчило даже, что
грибы-зонтики распространены на всех континентах, кроме Антарктиды.
Съедобный гриб, многие считают его одним из лучших. Употребляется в свежем виде, молодые шляпки можно обжаривать на решётке или в панировке, иногда в сыром виде используется для салатов, бутербродов. Обычно жёсткие ножки, как правило, засушиваются и перетираются в порошок, являющий собой приправу с ярко выраженным грибным вкусом и запахом.
|
Очень удобный гриб — здоровенный, мясистый, его совершенно не хавают червячки, моется легко, песок не собирает, не ломается при обработке. Можно точить прямо сырым, можно печь на решетке, а в кляре — аще-аще, такие прикольные «отбивные» выходят, особенно если на сливочном масле. Практически не теряют в объёме при жарке, шляпки приходится разрезать, чтобы уместить на сковороде. Говорят, у этих грибов вкус куриного мяса и запах ореха. Подтверждеск.
1 
( + 7 шт., 1,3 мб )