cezeriye's Journal

Ореховый батон
Я поэкспериментировала с хлебом - нарезной батон с добавлением ореховой настойки из предыдущего поста.

За основу я взяла Батон нарезной от Миши

crucide@lj и заменила 20 г воды в рецепте на 20 г ореховки. А также заменила маргарин/масло сливочное маслом грецкого ореха.

Хлеб, конечно, получился гораздо темнее нашего привычного батона.

Кроме того, мякиш был более пористым, корка - более хрупкой.
Ореховый привкус имел место, ненавязчивый такой, но присутствие грецких орехов ощущалось четко, особенно в корке.
Для полноты чувств добавлю еще как-нибудь и самих орехов, когда поспеют.