Good point.

Нигде прежде не встречала этого, однако.

Мне тоже было крайне любопытно, является ли это белгонидерландским изобретением, или же подобные идеи были сравнительно распространены.

Нет, идея как таковая вписывается в концепцию светского европейского гостеприимства и, мне кажется, не зависит от конкретного народа. Ведь смысл -- избавить гостя от возможной неловкости, вдруг он смутится оттого, что он один попросил добавки. Первейший долг хозяйки -- оградить гостей от неудобства.

или как гласит все тот же чудесный источник - по мере возможности минимально мешать гостю и не оскорбить его чувство прекрасного.

Вот-вот.

;-)