Да: cтарые издания переносятся на новую бумагу целиком, вплоть до титульных листов. В случае с Пушкиным (пока в "Новом издательстве" вышел один том с тремя поэмами) добавляется фундаментальнейший комментарий, а как там в собрании Достоевского, не знаю, о нем я только слышал.