|
|
Sunday, August 29th, 2010
|
5:59p - наркозависимость
Весь день думаю только о ней. Сажусь за компьютер - она мне мерещится. Слопать всю не позволяют приличия.
Дома приготовили сырую баклажановую икру - семейный рецепт от прабабкиных одесских родственников.
Где-то так:
Необходимо побольше баклажанов и помидоров, несколько луковиц, несколько долек чеснока, подсолнечное масло, черный молотый перец, соль.
Баклажаны слегка запекаются в духовке, пока не сморщится шкурка.
Затем шкуру необходимо снять, мякоть перемолоть до кашеобразного состояния.
Помидоры ошпарить кипятком. Снять кожицу, тоже перемолоть.
На мелкую терку протереть сырой лук, чеснок.
Перемешать, добавить подсолнечного масла (довольно много, оно буквально "впитывается" овощами, так что оно будет почти незаметно).
Соль и перец по вкусу.
Дать остыть и затем поставить в холод на несколько часов.
Отличная еда сама по себе - с хлебом или без, как добавка к мясным блюдам (можно еще с гарниром: отварным картофелем, рисом). Я могу и без ничего есть )
Превосходная закуска к горилке!
p.s. Овощи не вытушиваются и не зажариваются, так что имеем ко всему прочему натуральные витамины в практически сыром виде.
(comment on this)
|
|
|
|