[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]
Sunday, September 11th, 2011
| Time | Event |
| 12:38a | кулинарноэ 1. "Соус Наршараб" закуплен и оттестирован (говядина - порезать, обжарить; лук - порезать, обжарить; наршараб, вода, томат-паста, соль, "пряность чили" (тёмная такая) - добавить, тушить до готовности; подавать с картофельным пюре), результатом вполне удовлетворён. Буду пользоваться :-) 2. К вопросу о низкоградусной готовке, и по мотивам "курицы в коробке". Если готовить низкоградусную свинину как по ссылке, в пакет всё-таки натекает какое-то количество "сока", а поскольку готовка низкоградусная и в пакете - он не уваривается и не улетает, и остаётся раздражающе жидким и неудобным даже для макания. Поэтому была опробована модификация метода под кодовым названием "кто на мясокомбинате был, тот ветчину не ест" :-) Нарезаем небольшими ломтиками постную свинину (лучше), или берём ~килограмм фарша (это проще, но получится немного другое блюдо). Смешиваем с солью, сахаром, чёрным перцем, чесноком, "приправами по вкусу". Добавляем желатин - примерно 20г на кило свинины (не забываем равномерно перемешать). И далее - "варим", как описано по ссылке :-) После чего извлекаем, охлаждаем, и ставим в холодильник на несколько часов (желатин, похоже, "загустевает" ещё какое-то время после остывания). Получается... ветчина! Ну, или что-то типа колбасы, если делалось из фарша :-) Ветчина, конечно, варёная - копчёной в таком методе взяться неоткуда - но пряная (насколько не пожалели пряностей) и сочная (сами делали, ё)! :-) Раздумываю, стоит ли попытаться добавить "жидкого дыма", или лажа получится. Скорее всего не рискну - в самом деле, вряд ли получится что-то хорошее :-) |
| 12:53a | 2πR Число π связывает силу тока с сопротивлением и напряжением: На "2πR" я тихо сполз под стол :-) |
| 8:02p | в степени икс  Размышляя над тем, «что смешнее, приколы вроде вида «25/5=14» [кстати, кто не смотрел - советую (english required)] или шутки вроде «шла террористка по метро, увидела поезд стоит, села в него и взорвалась(*)»», вспомнил про функцию возведения в степень (реализованную над полем действительных чисел). Да, ту самую, что в школе проходят, которая "a в степени n - это a умноженное само на себя n раз". Она, если повнимательней посмотреть, тоже местами как тот "ситец весёленьких расцветочек(**)" - прямо обхохочешься, даром что из школьной программы. Напомню. Для целочисленного положительного показателя степени an - это a умноженное само на себя n раз. Для степени вида a1/n - это такое число c, что cn=a. Для am/n - это (am)1/n. Как вводится понятие степени для иррациональных показателей - лучше не задумываться, мозг целее будет (либо через предел, либо через комплексные числа). Копнём поглубже ( Ахтунг! Матан inside! ) (*) интересно, что языковая среда явно требует создания меметического маркера для обозначения "несмешного из-за затёртости анекдота" (именно не "анекдота с бородой", а истёршегося из-за частого упоминания). Во времена фидошные эту роль выполнял "анекдот про курочку и яичко", потом фидошники разбежались и растворились среди интернетчиков, анекдот про курочку был утрачен как массовый мем... и относительно недавно возродился в виде "горящего медведя". (**) тоже анекдот: - Алё, это магазин "ткани"? - [мрачно] Да. - А скажите, у вас есть бязь, такая чтобы светло-голубенькая? - Да, есть. - А есть у вас ещё гипюр, светлый, и чтобы в ажурный такой цветочек? - Да, есть. - А есть у вас ещё ситец, такой чтобы весёленьких расцветочек? - Приезжайте. Обхохочетесь. |
| 10:14p | фотофлуд Купили светильник. Разглядываем значки на этикетке (нижняя строчка):  ...ну, с левым значком понятно - "перед использованием всё-таки принесите его домой". "РСТ" справа - сертификация, "F" - даже и пытаться понять не буду ("осторожно, активный фтор?"), а вот второй слева значок заинтересовал. Пока интерпретирую его как "после установки владельца поместить в камеру со стенами обитыми мягким атравматичным материалом", но считаю это излишней перестраховкой: в процессе установки психика существенно не пострадала, желания биться головой об стенку не возникло :-) ( и ещё три рандомных фото ) |
| << Previous Day |
2011/09/11 [Calendar] |
Next Day >> |