fumiripits - Реалии свободного рынка

У нас на центральном рынке открылся небольшой рыбный павильон, примерно 25-30 миниатюрных прилавков, продающих одно и то же, морскую замороженную рыбу. Ради интереса я сравнил цены на самый дорогой продукт - филе эсколара. Везде одна и та же недетская цена, копейка в копейку! Возникает вопрос: где же собственно, конкуренция? Каждая из продавщиц явно заинтересована чтобы купили именно у неё, что выдаёт её нечеловеческая угодливость в обслуживании клиента. Судя по всему, монополист имитирует предпринимательский плюрализм. Ну и ещё один вопрос, насчёт качества продукта топ-уровня: что это за рыбина, эсколар? Гугление показывает два других названия - "наждак-рыба" и "масляная", а также то, что рыба эта вовсе не пищевая и её коммерческий промысел не ведётся! Статья в википедии в самом конце признаёт, что мякоть может иметь слабительное свойство.