Про неавтофокусные объективы под байонет Minolta MD, если кому интересно. ( Read more... )
Я вот уверен, что человечеству пора переходить на полностью синтетическую пищу. Для многих слова "синтетическая пища" являются синонимом чего-то бесцветно-безвкусно-пластмассового, по типу той бурды, которую жрали персонажи фильма "Матрица" на борту "Навуходоносора" - просто набор необходимых организму белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов.
Но зачем же бросаться в крайности? Почему не включить фантазию и не перейти к синтезу принципиально новых фактур, вкусов и запахов? Собственно, т.н. молекулярная кухня уже существует, но это всего лишь маленький шажок в нужную сторону. Да, я понимаю, что в человеческом мозгу "прошит" определённый набор сочетаний вкуса, запах, вида и фактуры пищи, и лишь немногие из них помечены как "съедобные". Но ведь прошивка с течением времени меняется - когда-то человек не морщась жрал сырое мясо дикобразов и прочие первобытные деликатесы, но с течением времени эти сочетания были помечены как условно-несъедобные: у современного человека вид например сырой говядины отторжения не вызывает, но и особого аппетита - тоже. А вот стейк прожарки rare - уже вызывает, и ещё какой. Хотя по сути это тоже почти сырое, лишь чуть прогретое, мясо.
Ну почему можно синтезировать новые ароматы в парфюмерии, новые звуки в музыке, а новые вкусы в гастрономии - нельзя? Почему свет клином сошёлся на наборе "привычных" вкусовых оттенков, и даже производители откровенно синтетической еды, стараются ей придать вкус "говядины" или "курятины"? Зачем нужно это вкусо-ароматическое "сэмплирование" с изначально провальным результатом? Не лишними, кстати, в такой пище будут так же нейромедиаторы - наши, например, уже подсуетились на эту тему. Ведь главная цель процесса питания - насыщение и удовольствие. Так почему бы не усилить эти чувства в разы? Надо переходить к принципиально новым гастрономическим "аккордам", я думаю.
| ← Previous day | (Calendar) | Next day → |