Домашний Концлагерь

(помявшись)
Вот какая штука, сограждане.
Как известно, я на досуге занимаюсь всяким мелким околооружейным рукоделием, в частности - изготовлением ножей. Работаю, в том числе и с дамаском. Как известно, для протравки этого материала обычно используется 3-5% раствор азотной кислоты (при этом образуется рельефный рисунок).

Однако, несколько лет назад мне посоветовали рецепт, гораздо более простой. Азотная кислота - не тот реактив, что можно приобрести на каждом углу, а вот медный купорос продаётся во многих хозяйственных магазинах. Конечно, рисунок будет не слишком чётким, как бы оплывшим - но для травления небольших деталей этой не слишком критично.

Собственно же вопрос заключается в следующем.
Наверное, все на уроках химии в школе наблюдали нехитрый опыт: кусок железа (обычно - кухонный нож) при погружении в раствор медного купороса покрывался тонким слоем меди.
Почему же в случае с дамасском осаждения меди не происходит, а происходит именно протравливание?
Задал вопрос в

useful_faq@lj, но там как-то вяло...