ham_tramwaynyi1's Journal

О здоровом питании и не только о нём (полемические заметки)
Интересно, как это получается, что вредные для здоровья продукты вкусны сами по себе? Были какие-то теории, связанные с эволюцией: мол, длительное время человек питался нерегулярно, поэтому нуждался в жировых запасах, которые при очередной вынужденной голодовке успешно сбрасывал. Тогда как сейчас вынужденных голодовок практически не бывает, и сбрасывать некуда.

Но вот есть неувязка. Почему-то вредное жареное вкуснее полезного или нейтрального отварного, да и сам процесс термической обработки возник сравнительно (относительно темпов эволюции) недавно, а на содержание неполезных исходных компонентов способ приготовления влияет несильно (ведь жарить можно и на гриле или вертеле, без добавления масла, так что речь не о жирности). Но почему-то жареное мясо, содержащее "ужасные" нитрозамины, вкуснее варёного, которое их не содержит (жареное мясо вкусно при минимуме приправ, тогда как для того, чтобы придать вкус варёному, надо изрядно поколдовать). Вкус улучшается и при копчении мяса, хотя, казалось бы, какие вещества содержатся в дыме, чтобы пристрастие организма к ним формировалось в процессе эволюции?

( Много букв )

1. Я не случайно упомянул выше страшилки об онанизме. И то, и другое служит средством борьбы с гедонизмом. Когда из-за секуляризации общества перестают работать церковные страшилки (если говорить об онанизме, то они были притянуты за уши – в Библии говорится о прерывании полового акта и попытке отказаться от размножения в левиратном браке, а не о любви к Дуньке Кулаковой), то запускаются страшилки иного характера, в т.ч., медицинские. Обычный пережиток традиционного общества: вождям и прочим альфа-бабуинам нужно неприхотливое население, его проще убедить пожертвовать жизнью во имя блага альф, терять таким людям, чьё право на получение удовольствий отрицается, особенно нечего. Но, поскольку истинная причина запрета давно и прочно забыта, то такие указивки спускают также и жителям тех обществ, где гедонизм не осуждается. Либо просто постепенно психологически готовят население к тому, что эпоха изобилия подходит к концу и пора готовиться к ухудшению качества жизни, в том числе и на уровне удовлетворения базовых потребностей. Кстати, если это так, и подобное конспироложество обосновано, то следующим этапом станет насаждение героических культов через каналы массовой культуры.

2. Разговоры о неправильном питании и гиподинамии – это та самая "белая обезьяна", о которой нельзя думать. Объективно, на настоящем этапе большинство хронических болезней неизлечимо. Возможно, методы генной терапии с активизацией одних генов и отключением других, а также заменой мутантных генов во всём организме на "хорошие" (пока что это фантастика, но, пожалуй, не слишком дерзкая, где-то уровень Жюля Верна, опередившего своё время лишь на 20-30 лет, ЕМНИП, он даже дожил до "сбычи" части из своих "мечт", вроде изобретения дизельной подлодки) приведут к их излечимости, но это крайне нежелательно: планета и так уже изрядно перенаселена, а модифицирование генов может привести к ситуации, когда единственной причиной смертности может стать физическая травма, приводящая к смерти в течение нескольких секунд или минут (всё остальное могут успеть откачать и по существующим законам обязаны это делать). Либо насильственное прекращение обмена веществ (лишение пищи, воды или воздуха).

Хронически больных держат на поддерживающей терапии достаточно длительное время, но народ не готов смириться с собственной смертностью и снижением качества жизни и требует от врачей и фармкомпаний таблетку бессмертия и вечной молодости, которой не существует. И тогда, просто, чтобы этот самый народ не мешал специалистам работать (и работать вполне хорошо, с учётом существующего уровня науки и технологий), ему подсовывается "белая обезьяна": мол, если бы вы поменьше жрали вкусностей и побольше изводили себя на стадионе, причём начали бы это делать сразу после первого вдоха, а желательно, ещё и до того, то вы бы излечились полностью; так что скажите спасибо самому себе, своему отсутствию силы воли и готовности к самоограничению на уровне монастыря особого режима и будьте рады, что таблетки хоть как-то помогают. Хотя на самом деле таблетки помогают не до конца, а хоть как-то лишь потому, что такой принцип лечения, как химиотерапия, находится на пределе своих возможностей, для качественного скачка требуется совершенно новый подход, например, замена генов в соматических клетках живого человека, но этот скачок ещё не наступил (как и почему – см. законы диалектики, например, перехода количественных изменений в коренные качественные; не накопилась пока что критическая сумма знаний и технологий, но к этому идёт).

Current Music: Ah du schöner Westerwald