| 1:53p |
Сыр
Вчера наконец-то нашёл настоящий английский Чеддер - в Калинке-Стокманн. Только в отличие от Лондона стоит он у нас 700 руб. (14 фунтов), тогда как там - 4-7 фунтов. Это мой любимый сыр из "простых", а из "сложных" - Рокфор. Только в Москве у него цена тоже заоблачная - 1700-2100 руб. (50-60 евро), тогда как во Франции - 25-35 евро. А потому приходится часто перемежать эти сыры литовским "пармезаном". Неплохим сыром, но не имеющего никакого отношения к классическому итальянскому "пармеджано".
Впрочем, в России и даже в Москве хороший сыр люди почти не едят. А потому и завышенные цены понять можно: немногие гурманы ради любви к сыру дороговизну стерпят.
Нелюбовь населения к сыру - странный факт. Помню с одним топ-менеджером Ашана беседовал на какой-то вечеренике. Так вот он рассказывает, что перед выходом их торговой сети в Россию они 4 месяца проводили маркетинговое исследование предпочтений покупателей. И были страшно удивлены, что у нас народ практически не ест сыр и рыбу. А потому по сравнению со своими европейскими магазинами, французы кардинально сократили площадь сырного и рыбного отделов в Москве.
А вот действительно странно: почему в России такая любовь к колбасам и пр. мясным полуфабрикатам, и отвержение сыра и рыбы? В этом просматривается что-то звероподобное, как и у англо-саксов, кстати. Может ещё есть какие-то причины? Например, частые голодоморы на протяжении всей истории России, когда не до гурманства было. Или наличие малого числа коров в крестьянских семьях, когда не до сыра - детям бы молока хватило.
Даже у Похлёбкина не видел объяснения этому факту. |