| 10:16a |
Идеальная чашка
Это пример прекрасной идеи, чудесно начавшейся, но затем с течением времени, опошляющейся все больше и больше.
Старт был прекрасен - когда эта сеть кофеен еще только создавалась, все это было внове: и раздельные залы для курящих-некурящих, и богатый асортимент видов кофе, и то, что создатели "Идеальной чашки" замысливали ее во-многом, не только как место, где просто можно попить кофе, ни и как место для общения. Но с течением времени и развитием конкуренции, несмотря на то, что сеть "Идеальных чашек" все пополнялась и поплнялась новыми заведениями, качество обслуживания начало сильно страдать. Сейчас уже не редкость, когда за все время посиделок в "Чашке" официантка так ни разу и не поменяет тебе пепельницу - нет, она сменит ее, нолишь после того, как ты встанешь из-за стола (по крайней мере на Староневском, где мне приходится бывать чаще всего, это именно так).
Баристы за стойкой порой бывают уж больно навязчивы (это обратная, на мой взгляд сторона невнимательности, поскольку порой излишняя навязчивость раздражает не меньше, чем то, когда тебя в упор не замечают), то и дело предлагая тебе то, чего ты и не планируешь заказать. Но это хотя бы можно объяснить тем, что этого от них требует менеджмент - предоставить клиенту возможность выбора не только кофе, но и сопутствующей выпечки и прочего (вдруг кто не углядит чего на витрине).
Из асортимента уже давно пропал кофе на песке, которого поначалу в "Идеальной чашке" варили аж три вида. Кофе в "Чашке" регулярно дорожает, причем, нельзя сказать, что подорожание адекватно улучшению качества. То, что было вполне пристойно за 29 рублей, за 43 рубля уже как-то не катит... |