| 10:11p |
Ложь кругом
Вот скажите, друзья мои, как можно жить в стране, где индюшачьи шеи продаются под видом "говяжьих хвостов"? Где грибы шиитаке выдаются за "чёрные грузди", а неведомые мне другие китайские грибы - за "опята"? Где соевые палочки почему-то упорно называют "спаржей"? Сами продавцы, интересно, хоть когда-нибудь настоящую спаржу, грузди, говяжьи хвосты или опята видели? Как жить простому русскому (и не русскому, кстати, тоже) кулинару?
Сегодня был сварен суп из настоящих говяжьих хвостов, купленных на рынке, - вкус -, как говорил Райкин-старший, "изюмительный". Нет, суп, сваренный по аналогичному рецепту из индюшачьих шей тоже хорош, но всё-же, всё-же... |