...

_iga [livejournal] @ 11:26 pm: > Всегда знал, что чай - то то, чем сахар запиавают!

Вы ошибаетесь, чай с сахаром - это извращение западных варваров.

Тот же Сахлинс пишет:
Интересно, что как и кофе и какао, чай, в стране где он был изобретен, пили несладким, однако на Западе все эти напитки пили с сахаром с самого момента их появления в Европе. Как будто подслащеная горькость напитка представляла вкусу тот тип превращения, который напиток должен был вызвать в морали. И пожалуй ничто не может служить лучшим доказательством социального происхождения этих магических эффектов, чем тот факт, что в Британии чай скоро приобрел физиологические свойства, казалось бы, несовместимые с его химическим составом. В конце концов, он содержит кофеин и раньше рекламировался как возбуждающее средство (20:5-6). Однако в наше время англичане регулярно пьют чай, чтобы успокоить нервы. Но чтобы каталогизировать все свойства, приписываемые этому отвару, его поклонниками потребовалось бы еще одно эссэ. Воистину Чай - Богиня достойная тех жертв, которые мир принес ей.