если каша готовится с малым количеством масла, то рис разбавляется водой по объему вдвое, а гречка втрое и готовится до выкипания, самое простое купить рисоварку/мультиварку - она по выкипании воды переходит в режим подогрева.
Если масла много - каша будет значительно суше.
Сейчас вообще не модно класть много масла.

(Reply to this) (Thread)

Шавля — это "каша", а плов — это плов.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

андрюша просто дебил, не обращай внимания

(Reply to this) (Parent)

Основным отличием плова от других блюд является не состав продуктов, а технология приготовления: во-первых, само по себе взвешенное сочетание двух частей — зирвака и зерновой части, создающее собственно вкус плова, и во-вторых тот факт, что по крайней мере, одна из его частей готовится отдельно. Кроме того, в отличие от каши крупяная часть не варится, а тушится.

В Западной Европе плов, или точнее, сведения о блюде, появились в конце XVII века. Впечатления о блюде, но не его рецепт были привезены во Францию посланниками королевского двора, вернувшимися из Турции, которые остались в восхищении от блюда и описали его вкус и составляющие королевским поварам, которые, не зная методики приготовления и используя типичные приёмы французской кухни (отваривание, а затем обжаривание мяса в сливочном масле, отваривание риса в молоке и смешивание его с желтками) не смогли его приготовить, превратив плов в некую кашу с мясом и соусом, получившую название миротон. Это блюдо было забыто в Западной Европе только в XIX веке, когда настоящий рецепт был завезён французскими инженерами, строившими Суэцкий канал.

(Reply to this) (Parent)