Странно, если б Бродель с книжкой 50-х годов был нов под Луной. Про отношения южных торговых городов с Ганзой он много пишет. Фактами пишет, разумеется. У него получается, что центральный город европейской мир-экономики завсегда использовал Ганзу там, куда самому лень добираться было. И про русскую компанию есть... Он довольно детально показал, как Ганза пару раз дернулась против антверпена, да и сникла, уйдя на отведенное ей место. С остальными Вашими примерами так же - у Броделя об этом есть, иногда именно так, как Вы говорите, иногда несколько иначе.