Дедушка убит - Странные вещи происходят

About Странные вещи происходят

Previous Entry Странные вещи происходятFeb. 12th, 2008 @ 08:23 am Next Entry
Спрашивали как-то где ты все эти чаи берешь? а по разному. Вот на днях подходят ко мне одни и говрят - нам тут китайцы чай подарили, а он невкусный какой-то и не заваривается совсем - бледный, ты, мы знаем, любишь, может пригодится. Хорошо, говорю, тащите. Тащут. Оригинальная упаковка - 100 грамм выдержанного Да Хун Пао (Большой Красный Халат).



Ну и про него немного:

Выдержанные улуны - сравнительно малоизвестный класс чаев, более распостраненный на Тайване и несколько менее - в материковом Китае. Традиция производства таких улунов возникла спонтанно - остатки чая, которые не удавалось продать до нового урожая, откладывали на хранение. Такой чай обжаривали один или два раза в год для удаления лишней влаги из листа, что позволяло избежать возникновения плесени и порчи чая. Со временем выяснилось, что благодаря естественной ферментации с годами такой чай приобретает новые очень интересные вкусовые нюансы. В горах У И (провинция Фуцзянь) традиция выдержанных улунов в последнее время стала достаточно популярной, а местные выдержанные улуны называют Чень Ча (выдержанный чай). Выдержаный Да Хун Пао имеет необычайно мягкий, сладкий вкус с фруктово-ягодными нотами, которые являются одним из признаков выдержки.

И греет :) холодно что-то стало совсем. Хотя на самом деле выдержанные чаи я как-то не очень ... странные они какие-то
(Leave a comment)
[User Picture Icon]
From:[info]jabloki_indun@lj
Date: February 12th, 2008 - 04:30 am
(Link)
ух ты...так ты еще и знаток чаев:)
я вот за эту осень-зиму полюбила такие:
1. зеленый
а)с кусочками фейхоа
б) с кусочками бергамота
в) с кусочками земляники
2. матэ
а) обычный
б) с лимоном
3. ройбуш
а) обычный
б) с ванилью
4. Китайский зелено-черный -тинь-гуанинь
5. Не знаю как называется - но в форме раскрывающегося цветка с винневыми листиками внутри:)
6. Масала собственного преготовления

Весе чаи я всегда пью без сахара но с молоком:)
[User Picture Icon]
From:[info]kandratka@lj
Date: February 12th, 2008 - 04:48 am
(Link)
а я без всего :) без добавок и молока :) про тегуаньинь совсем недавно писал :)
[User Picture Icon]
From:[info]kandratka@lj
Date: February 12th, 2008 - 06:01 am
(Link)
хотя я изредка делаю чай на молоке, обычно по болезни, завариваю прямо в молоке с медом и сливочным маслом, уж не знаю правильноли это, но по-моему вкусно и главное тепло
[User Picture Icon]
From:[info]jabloki_indun@lj
Date: February 12th, 2008 - 06:15 am
(Link)
дада это очень правильно.
масала с маслом - мой первый рецепт при простуде
...
согревает, обеспечивает потребность в белке, оказывает муколитическое действие, ускоряет выведение токсинов...
[User Picture Icon]
From:[info]kandratka@lj
Date: February 12th, 2008 - 09:21 am
(Link)
масала это же со специями? надо будет попробовать кардамона с мускатом добавить, только бы сердце не выпрыгнуло :)
[User Picture Icon]
From:[info]jabloki_indun@lj
Date: February 12th, 2008 - 09:28 am
(Link)
яблочный вариант -зеленый чай+кипяток+кардамон, мускат, имбирь, корица, бадьян , молоко+мед/сгущенка - с количество - эксперементировать:)
[User Picture Icon]
From:[info]ostropoler@lj
Date: February 23rd, 2008 - 06:12 am
(Link)
у ростикума ваши комментарии увидел -понравились, решил журнал почитать. зафрендил бы, но из Китая в жж через жопу захожу.

решил тут откомментить, т.к. очень "халат" люблю (от дома моего до границы Фуцзяни 70 км.).
[User Picture Icon]
From:[info]ex_apockrif@lj
Date: March 31st, 2008 - 06:36 am
(Link)
КандраткО клевый, рекомендую;)
[User Picture Icon]
From:[info]ex_apockrif@lj
Date: March 31st, 2008 - 06:35 am
(Link)
я прочел этот пост, нам через 2 дня подарили чай вышеуказаннный. ..видимо я совсем не чайный гурман, или пу эр ча меня слишком пленил.

а вот, к старой теме, про мобилы:

Image13:14, 31 марта 2008

Мобильные телефоны опаснее курения


Мобильные телефоны опаснее курения

Получивший множество наград эксперт по раковым заболеваниям доктор Вини Курана в результате своего исследования заявил, что мобильные телефоны убивают большее количество людей, чем курение. Подробнее…

все новости

[User Picture Icon]
From:[info]kandratka@lj
Date: March 31st, 2008 - 07:59 am
(Link)
два соображения. первое - этот чай у меня числится в самых труднозавариваемых. трудно поймать как правильно, настрой нужен, зато если поймаешь то получается очень хорошо. второе - чай одного и того же сорта может быть очень разным, например цена на "один и тот же по названию" улун может быть от 20 до 1000 у.е. за 100 грамм. и на деле это очень разные чаи, влияет многое - гора, склон, плантация, личность агронома, время сбора, личность сборщика, правильность изготовления, удача наконец
(Leave a comment)
Top of Page Powered by LJ.Rossia.org