Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет kirulya ([info]kirulya)
@ 2009-01-28 19:45:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Cредиземноморская диета
Врачи многих стран забили тревогу. Врагом номер один стал «фастфуд», быстрая еда, приготовленная в большом количестве масла. Люди, постоянно питающиеся гамбургерами, пухли, как на дрожжах, а их сосуды забивались холестериновыми бляшками. Фармацевтические компании придумывают новые лекарства для нейтрализации «плохого» холестерина, хирурги пересаживают вены с ног в сердце, диетологи призывают перейти с жирных котлет на вареную куриную грудку с капустным салатом, а «Макдональдс» торжественно пообещал, что теперь в меню будет больше полезных блюд. Несмотря на это, на улицах не уменьшилось количество толстяков, а во многих странах обсуждают законы о недопустимости дискриминации по массе тела.

Моя колонка на Букнике.

(Добавить комментарий)


[info]e0stre@lj
2009-01-28 16:25 (ссылка)
все хорошо в модерации..
Фруктов чукчи веками не пробовали даже - и ничего себе, жили и не очень даже тужили.
Всякий этнос приспособлен к своей, этнической диете.. Я так думаю

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2009-01-28 16:27 (ссылка)
И какая этническая диета у американцев и канадцев?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]e0stre@lj
2009-01-28 16:29 (ссылка)
у натуральных? индейцев?
Мясо и дикие злаки. Фруктов тут отродясь не бывало.

а если речь идет про приезжих - то в зависимости от страны исхода предков. Вот какие фрукты в России или Норвегии? В России яблоки-то появились пару столетий назад...

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2009-01-28 16:39 (ссылка)
Тогда странно. Мои предки - ашкеназы. Я терпеть не могу сладковатую ашкеназскую кухню, потому что родилась в Баку, и люблю кавказскую кухню. То есть главное - не предки, а страна проживания?
Хотя хумус, тхину и фалафель я тоже не перевариваю.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]e0stre@lj
2009-01-28 16:42 (ссылка)
ты не любишь ашкеназкую кухню потому, что попробовала другую :) а не попробовала - любила бы то, что ели твои предки.
А я вот люблю тхину, хумус, всякие схуги и прочие амбы. Хотя сильно подозреваю, что мне это вредно. И не ем.

есть целая теория питания по группам крови. Тоже любопытно.
Ну а красного вина это мы завсегда с удовольствием!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]vlhart@lj
2009-01-29 16:01 (ссылка)
>В России яблоки-то появились пару столетий назад...

В смысле?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]e0stre@lj
2009-01-29 16:01 (ссылка)
в прямом.. :) Почитайте книгу "Уроки французского".

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]vlhart@lj
2009-01-29 16:02 (ссылка)
А что-нибудь менее художественное?

(Ответить) (Уровень выше)


[info]vlhart@lj
2009-01-29 16:09 (ссылка)
"Появление культуры яблони в европейской части России относится ко времени Киевской Руси и тесно связано с деятельностью монастырей. В XVI веке яблоня появилась и в северных районах Руси".
Вики, Яблоня

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]e0stre@lj
2009-01-29 16:11 (ссылка)
все это чудесно, только яблоневых садов "на Руси" не было... Яблоки были лакомством богатых. По типу "ешь ананасы". Распространены же в России были корнеплоды и злаки. Мы ж говорим о диете этноса, а не его избранных представителей.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]vlhart@lj
2009-01-29 17:39 (ссылка)
Господи! И ведь пришлось рассказ прочитать! (И понял, что ничего не потерял, что не читал раньше).

Дорогая моя! Это же Сибирь, да не просто Сибирь, а Ангара! Там они и сейчас не растут, наверное.
ТАМ ЯБЛОНИ ПРОСТО ВЫМЕРЗАЮТ ЗИМОЙ. Мне об этом рассказал сибиряк почти 40 лет назад.

Что же касается зерна и корнеплодов, то они были едой простонародья, но ЕВРОПЕЙСКОГО, немецкого, в первую очередь! На севере Европы главной едой была рыба, на юге, понятно, и фрукты водились -- средиземноморская кухня, понимаешь, о которой так аппетитно пишет хозяйка журнала.

Что ели простые люди лет 300 назад на территории залесной Руси и, насколько я знаю, Сибири? Если интересно, почитайте В. Похлебкина "Национальные кухни наших народов" в разделе угро-финской кухни.
А я здесь цитировать не буду, а то вы все потеряете аппетит надолго и враз похудеете.
Мне-то что? Я интернатский.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]e0stre@lj
2009-01-29 17:48 (ссылка)
дорогой мой! спасибо огромное!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]vlhart@lj
2009-01-29 17:50 (ссылка)
Not at all!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]e0stre@lj
2009-01-29 17:51 (ссылка)
если мы уж перешли на благородную британскую мову - don't mention it будет правильнее :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]vlhart@lj
2009-01-29 17:52 (ссылка)
Thanx!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]ugputu@lj
2009-01-28 17:47 (ссылка)
А где-то есть дискриминация по массе тела?
То есть я могу представить, что двухсоткилограммового пассажира, который берет билет в эконом-класс и стискивает обоих соседей, так и хочется пересадить (и принудить доплатить) в первый, но я пока о такой практике не слышал. У тебя что-то есть по теме?

(Ответить)


[info]superglaz@lj
2009-01-28 18:13 (ссылка)
Вот и я говорю: надо есть фалафель, а Макдональдс подвергнуть бойкоту.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2009-01-29 02:25 (ссылка)
Я не люблю фалафель. А такхе хумус, тхину, кускус.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]superglaz@lj
2009-01-29 05:01 (ссылка)
Мне повезло влюбиться в израильскую кухню.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]tal1a@lj
2009-01-29 09:22 (ссылка)
+1
хумус и кусукус могу раз в 2 месяца пожевать

(Ответить) (Уровень выше)


[info]tal1a@lj
2009-01-29 09:23 (ссылка)
классно написано, Кир, я даже распечатала рецепт кефали, скажи только, она из-за вина не получиться "варенной", а то я очень люблю хрустящую корочку на рыбе

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2009-01-29 09:34 (ссылка)
Здесь рецепт именно нежной рыбы. Технология корочки несколько другая. Там должны быть панировочные сухари грубого помола, и воды не допускать.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]mmm_lll@lj
2009-01-29 14:09 (ссылка)
очень вкусно написано.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2009-01-29 14:12 (ссылка)
Спасибо!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]tigrus@lj
2009-01-29 14:36 (ссылка)
Кируль, мой американский муж обожает Макдональс, каждый день есть эти дурацкие гамбургеры и им подобное и стройный и здоров как огурец. Я же питаюсь курочкой и рыбкой с салатиками, и далеко не стройная и всякие там давления-холестерины присутствуют. Правда может это все еще с советской молодости.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kirulya@lj
2009-01-29 15:05 (ссылка)
Вот ведь счастье!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]vlhart@lj
2009-01-29 16:04 (ссылка)
Интересно.
Я, конечно, не бешусь от Мака, как некоторые, и ем там, когда приходится. Но обожать это?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]e0stre@lj
2009-01-29 17:51 (ссылка)
вкусные они.. что-то такое они пихают в соус, что очень вкусно..
хотя я именно маков уже лет семь, как не ела.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]vlhart@lj
2009-01-29 17:53 (ссылка)
Канешна! Главное соус. Еда -- фигня.

(Ответить) (Уровень выше)