Записки аскалонской затворницы
 
 [Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]

Monday, October 17th, 2005

    Time Event
    10:07a
    11:51a
    И о погоде
    Вся лента наполнена шмыгающими носами, озябшими плечами, изморосью и летящей паутиной.
    А я сегодня ночью впервые спала без него.
    Без кондиционера.
    Ура!
    6:52p
    В Израиле, как в Греции, есть все
    Вот, например, цветут такие цветочки в октябре

    А еще есть горные реки, пальмы на берегу Кинерета, ага, того самого, где пешком по воде...
    А еще есть ледяной каток и сборная по бобслею. В Израиле.
    7:08p
    Рис басмати
    Много читала об этом рисе, а тут сподобилась купить. Стоит в два раза дороже обычного персидского риса.
    Вот что о нем пишут:
    Рис басмати — уникльный сорт риса, некрупный, длиннозерный, с характерным ароматом использовали в Индии и Пакистане на протяжении многих веков.
    На языке хинди «басмати» означает «ароматный», так называют мелкий длиннозерный рис высокого качества, с легким запахом ореха. Рис басмати ценят за уникальные вкусовые свойства — его специфический аромат сохраняется даже после приготовления.
    С риса басмати удаляют только самую верхнюю жесткую оболочку, оставляя зерно целостным, так сохраняются все полезные вещества, которыми богат этот рис, особенно много в нем витамина B.
    Рис басмати варят меньше, чем обычный полированный рис, воды тоже берут меньше — чуть менее двух частей воды на одну часть риса. К рису добавляют щепотку соли и чуть-чуть оливкового масла. В процессе варки рисовое зерно увеличивается только в длину, и поэтому в готовом виде имеет необычную форму. Блюдо получается рассыпчатым, ароматным, рисовые зерна сохраняют целостность и лежат «один к одному».
    Такой рис использовали в Индии и Пакистане на протяжении многих веков, особенно вкусные блюд делали из риса басмати, добавляя к нему приправу карри.

    Рис получился чудесный! Тонкие рисинки даже курчавились из-за длины. Я добавила в рис немного куркумы, отчего он приобрел интересный желтый цвет.
    В общем, съели мгновенно, я даже не успела сфотографировать.
    Рекомендую.
    10:33p
    А годков тебе сколько?
    Мои религиозные соседи вовсю празднуют в сукке. В шалаше из дикта или ДСП с крышей из пальмовых ветвей.
    Поют, прихлопы, притопы. Спели.
    Под окном крик:
    - Даниэль!
    Я вылезаю.
    - Веник дайте.
    Хорошие такие соседи, простые. Намусорили, да на 4-й этаж бежать за веником неохота.
    Открываю, даю веник, и изумляюсь: на голове у девочки-школьницы платок.
    - Чего ты в платке? - спрашиваю. Я же ее полгода назад на заднем дворе видела, в кулак курящую.
    - Замуж меня выдали.
    И довольная!
    - А лет тебе сколько?
    - 19 уже.
    Ну и слава богу.
    Объясняю: в Израиле в 18 лет девочки идут в армию. Только замужние не идут. Поэтому религиозные выдают поскорей дочек, чтобы они не шли в армию, туда, где мой сын и его девушка.
    Вот их и будут защищать мои дети. Не только, конечно, но и их тоже. Не работающих, не служащих в армии, и таскающих чужие веники.

    << Previous Day 2005/10/17
    [Calendar]     		Next Day >>

About LJ.Rossia.org