Я как-то разговаривала с профессором Подольским, он редактировал мою книгу. И я спросила его о кардамоне. Он ответил:
- Деточка, я из Белорусии, а у нас была только одна пряность - соль.

Я сейчас вспоминаю, как готовила моя бабушка в Ленинграде, использовались только соль, перец, лавровый лист. Гвоздика в соленья.

:)))
Я после переезда в Россию стала отвыкать от острого и пряного. В Азии это всё куда популярнее.

А откуда переехала?

Я родилась в Ташкенте. Потом жила в Питере, потом в Крыму. И уже после этого - в России. 4-й год всего.

Ясно. А я с востока не вылезаю, будучи человеком с западными ценностями.

на востоке хорошо - нет гололёда

Там Турция, там тепло. :)

В Сибири как-то иначе было с пряностями. Я до сих использую мускатные орешки и бадьян, запасенные еще моей бабушкой. Помню ящик для пряностей, это было что-то загадочное - пакетики с корицей, ванилью, пробирки с ромовой эсенцией, крохотные баночки с притертыми крышками, коробочки...

У меня пряности в шкафу, и там пааахнет!

Это здорово :)
кстати, в последнее время с пряностями в местных магазинах как-то не очень - в основном готовые смеси "для борща", "для рыбы", "для шашлыка", чистые только самые ходовые. А вот тот же кардамон - у меня есть еще остатки Santa Maria, но уже скоро все, кончится, а отечественный молотый какой-то мусор. Недавно повезло в магазине для всяких там худеющих и вегетарианцев купить кардамон в зернах, вроде неплох.

Врет.
Или...я начинаю думать, что моя семья особенная - мы из Беларуси, но всегда и мама и папа обожали пряности! И кардамон, и корица-гвоздика, и кориандр, и паприка, и... А в Израиле у меня просто второе дыхание открылось, специально для этого :)
А вот моя свекровь, харьковчанка, кроме соли-перца(исключительно черного!), ну и иногда ванили, ничего не признает. В результате она не ест то, что готовлю я (и чем ето пахиет???), а я не ем то, что готовит она - не пахнет ничем. Бедняга муж отдувается за обоих.

Злой коммент с обидой на всех, начиная с покойного профессора.
Если ты плохо встала утром, держи свою неприязнь на свекровь при себе.

Извиняюсь, если это так прозвучало, не имелось в виду.
Со свекровью - реальный сценарий. За профессора - сорри, просто я так же, как и он, из Беларуси, и кроме соли, было еще много всякого. И кардамон в том числе.

Даже профессоры всего не знают. :)

Ага. Да и... в наше время надо не знать, а уметь быстро погуглить.
И довга - это вкусно.

Беларусь Беларуси рознь:) У нас тоже была только соль.

А где Вы жили? А сейчас? Чисто из любопытства...
Кстати, вот вспомнила, недавно слышала спор о польской кухне - "Все пресное и сладкое" против "Все вкусное и с копченостями". Спорили две дамы, ближе к 70 возрастом, одна из Беларуси, другая из Украины. Короче, каждый судит по тому, что ему упало в тарелку :)

Минск/Иерусалим