В моем варианте, если понравится, эта бадья дома будет жить очень и очень долго - мы сладкого не едим. Меня еще и энергетический состав интересует - вдруг можно использовать как сахарозаменитель, вместо агавы или меда.

А если не понравится - будет плата за науку.

Березовый сок, как видно из оригинального комментария, с детства вызывал недоумение.

Энергетический состав у него, к сожалению, так себе. Как пишет продавец, в березовом сиропе - фруктоза (как в пресловутом high fructose corn syrup, но этого он не пишет), а в отличие от кленового, в котором сахароза.