В виду простудного состояния сварганил суп из того, что было: в двухлитровой кастрюле сварил фасоль до состояния готовности; Забросил в нее две порезанные и пожаренные до состояния легкой карамелизации луковицы размером поболее средних (дохуа, ага, но в этом весь кайф), картошечку кубиками и 70г хорошей томатной пасты. Ес-сно, соль, чеснок и перец. Можно бы еще чуть сладкого перца, но у меня его нет. Варил еще 30 минут на слабом огне. Снял с конфорки, дал постоять в кастрюле еще минут двадцать. Охуенный, густой острый суп получился, от которого еще к тому же моментально прошибает пот.
Как минимум следует смотреть на состав, чтобы в нем не было крахмала и прочих добавок, превращающих пасту в кетчупообразную массу. Также добавляют плодо-овощные пюре, понижающие кислотность настоящей томатной пасты. Ну и метод подбора никто не отменял =)
Бензоат натрия и сорбат калия - консерванты, они долго не дают открытой пасте покрыться плЭсенью, киснуть и протухнать. Если цвет соответствует и кислотность кислая, значит все не так уж плохо.
![[info]](http://lj.rossia.org/img/imported-profile.gif){kind=small}