Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет kouzdra ([info]kouzdra)
@ 2011-09-11 14:20:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
100 сортов колбасы
Еще из "рыночно-плановых" диспутов (простите уж - тема пока развивется интересно):

вполне очевидно, что 100 сортов колбасы ни на фиг не нужны и даже вредны.

Ну почему же - не так уж и очевидно. Если есть спрос - то почему бы и не 100? :))


Вот опять же - пример отождествления с "общественным благом" результата работы "рынка". Почему "100 сортов колбасы" есть сомнительное благо:

Очевидным эффектом "100 сортов" является то, что покупатель не может осуществлять осознанный выбор - потому что столько просто не перепробовать (тем более, что сорта появляются, исчезают, да и потребительские их свойства не стабильны) и приходится руководствоваться косвенными соображениями, открывающими простор для манипуляций - рекламных, ценовых (типа навестись на "вареная колбаса за 400 ры не может быть плохой" - и с приличной вероятностью получить облом) etc.

Что более интересно - оно и производителям не очень удобно, потому что делает крайне затруднительным сбыт качественного товара: года 4 назад российские производители колбасы вышли в правительство с инициативой стандартизации рынка: предлагалось введение четырех классов колбасопродуктов:

- мясные
- мясо-растительные
- растительно-мясные
- из туалетной бумаги имитационные

С жесткой регламентацией содержания мяса и добавок.

Мотивировка была простая - можно сделать хорошую колбасу, поставить ее по 300 и как-то раскрутить. После чего с неизбежностью конкурент делает почти такую же, но чуть попроще и по 290 - и в силу практической неразличимости ее свойств начинают брать ее. Приходится упрощать и этот продукт - и так, в пределе, пока в продукте не останется вовсе мяса.


(Добавить комментарий)


[info]ded_mitya
2011-09-11 15:44 (ссылка)
Ну, да, примерно так. Здесь део обстоит следующим образом.
Есть десяток брендов которые производят практически один и тот
же ассортимент, и между собой отличаются крайне незначительно.
Существуют также разные способы нарезки.
Т.е реально сортов не 100, а где-то 20-30, и они перепробываются
довольно быстро. Кстати, придумать 20 сортов колбасы не так
сложно, ну и как результат -- так же несложно все это систематизировать.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

ГОСТ Р 52196-2003
[info]horsh
2011-09-11 18:00 (ссылка)
ГОСТ Р 52196-2003 Изделия колбасные вареные.

тут 37 видов в классификации. "Перепробовать" не вполне годный критерий.

а так же

ГОСТ Р 52479-2005 Изделия колбасные вареные мясные для детского питания.
ГОСТ Р 53516-2009 Изделия колбасные вареные из мяса птицы.
ГОСТ Р 52818-2007 Изделия колбасные вареные из мяса птицы для детского питания.условия

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: ГОСТ Р 52196-2003
[info]ded_mitya
2011-09-11 20:59 (ссылка)
Я имел ввиду Эту Страну США.

(Ответить) (Уровень выше)