Хе.
Нефть - смесь различных углеводородов.
В каких-то из них водорода действительно больше - грубо говоря, в метане на 1 атом углерода - 4 водорода, а в условной бесконечно длинной углеродной цепочке - 2 атома водорода на 1 углерод.
Учитывая, что состав нефти в разных месторождениях отличается - нефть с повышенным содержанием водорода вполне возможна.

Просто в ней, в нефти с этого месторождения, больше легких фракций.

Впрочем, и соль с пониженным содержанием натрия возможна. KaCl, например ;-)