капиталист рискует прибылью, частью капитала.

тогда как наёмный работник рискует своей жизнью.

Например сейчас на Украине в рез-те этого кризиса перепроизводства многие частные предприятия не платят зарплату вот уже по полгода.
Капиталист себе на чёрный день имеет денежки, он кризис переждёт.
А рабочие голодают, разводятся, идут в криминал, спиваются - потому что нет у них запасов. Зарплаты не позволяли им откладывать на чёрный день.