| 1:34a |
Общепит
Вовсю идет масленая неделя. Практически во всех кафе и ресторанах - блинные меню. Ну да, так принято.
Однако же подумалось.
Один из актуальнейших трендов - здоровый образ жизни. Подсчет калориев. Диеты. Отказ от жареного, сладкого и пр. Не есть после шести часов. Женская часть френдленты с ума сходит - как же, я позволила себе сегодня половинку глазированного сырка - надо завтра в зале потренироваться лишний час.
И тем не менее, практически во всех кафе и ресторанах господствуют (после шести, кстати сказать, часов) именно блюда жареные. Господствуют мясные ассорти - царство холестерина и жиров. Господствуют сырные ассорти - средняя жирность сыра более 50 процентов. Сыр существует во всех видах - в том числе запекается на свиной отбивной - царство страшно представить чего. Практически все салаты увенчаны горкой майонеза. Десерты - шапкой битых сливок. Да и вообще - десерты. Пиво. Водка. Все вокруг прокурено. Коньяк. Жульен. Мороженое разных видов - царство углеводов, шлаков, жиров, консервантов и канцерогенов.
И где тут обезжиреный кефир? Где ломтики грейпфрута? Могут, конечно, из грейпфрута сделать сок, но это не еда. А ломтики? Овощной салат будет с нитратами и майонезом. Рыба - запеченая (царство канцерогенов) с картофелем (царство углеводов и нитратов) под сыром (царство жиров) и майонезом (царство холестерина). Селедка соленая - белая смерть. Фруктовые коктейли алкогольные и сладкие.
И вот вопрос: а что же, рестораторы - такие дураки? Что же они такой серьезный тренд не ловят? Или нету никакого тренда про здоровый образ жизни, а так, треп один? |