Не любо - не слушай, а врать не мешай.
 
 [Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]

Tuesday, August 23rd, 2005

    Time Event
    12:10a
    Николай Николаевич, Вы куда?
    [info]in3gun@lj!

    Зачем?!
    12:50a
    МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА. БАКЛАЖАНЫ - ДЕМЯНКИ - СИНЕНЬКИЕ. Продолжение.
    Готовили из демянок и горячие блюда, конечно.
    Было в нашем меню блюдо под названием "аджепсандали". Бабушка сокращенно называла его "сандали".
    Я, правда, не уверена, что оно, в самом деле, грузинское. Такое название в грузинской кухне есть, но я не знаю, как его готовят грузины. Я спросила у Мериенн, а она говорит, что рецептов аджепсандала много. Так я и не узнала Истины, что не мешает мне готовить и есть эту вкусную штуку.
    Когда мы жили в Батуми, такого в нашем доме не готовили, я его впервые в Сумгаите попробовала...
    Очень простое в приготовлении, очень вкусное и легкое: оно из сырых овощей, ничего не обжаривается.

    АДЖЕПСАНДАЛИ.

    Продукты:

    Демянки,
    картошка,
    помидоры,
    репчатый лук,
    мята "нана",
    соль,
    сливочное масло.

    ПРОЦЕСС.

    Сначала все моем.
    Потом все чистим.
    Далее - все нарезаем кубиками.
    Выкладываем слоями в толстостенную кастрюлю, стараясь, чтобы помидоры не соседствовали с картошкой - она от этого соседства становится жесткой и непримиримой.
    Верхним слоем должны быть помидоры.
    Солим.
    Выкладываем на помидоры кусочки сливочного масла.
    Тушим до готовности.
    Готовую еду посыпаем измельченной наной, закрываем кастрюлю крышкой и выключаем огонь.

    Поедаем. С аппетитом - он будет, уверяю вас.
    По сути дела, это кассероль - помните главу "Почему кастрюлю зовут кастрюлей"?
    Самый настоящий кассероль.
    Есть его можно на гарнир к мясу, сосискам, котлетам.
    Я его ем, как суп - из глубокой тарелки и - ложкой.
    А что, в самом деле!
    Воду мы не добавляли, все тушилось в соке, созданном объединенными усилиями лука и помидоров - представляете, какой у него упоительный кисло-сладко-жгучий вкус?
    Как же есть такую субстанцию? Только ложкой!
    Приготовить его можно между делом: сорок минут - и все, обед готов.
    Что может быть лучше и проще в летнюю жару?


    Начальные главы "Моей кулинарной книги" можно прочесть по адресу:
    лист инфы - ссылка "ОГЛАВЛЕНИЕ.Мои тексты в ЖЖ" - лист со всеми ссылками - "МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА". На этот же адрес можно выйти из вечного поста в журнале.
    Рабочими ссылками являются названия глав.
    1:20a
    У ЧЕРВЯЧКА НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ. ПОЧЕМУ ВЫ ДУМАЕТЕ, ЧТО У ВАС ПОЛУЧИТСЯ?!
    http://multikov.net/m_top/?32
    1:30a
    НАКОНЕЦ-ТО! ЮРИДИЧЕСКОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ОТНОШЕНИЙ.
    Из дневника юзерицы Ли.ру - NARDIL.

    http://www.liveinternet.ru/users/nardil/post7498757/
    3:13a
    МОЯ КНИЖНАЯ ПОЛКА. ВАДИМ ШЕФНЕР.


    ЛИЛИТ.

    Что предание говорит?
    Прежде Евы была Лилит.

    Прежде Евы Лилит была -
    Та, что яблока не рвала.

    Не женой была, не женой, -
    Стороной прошла, стороной.

    Не из глины, не из ребра -
    Из рассветного серебра.

    Улыбнулась из тростника -
    И пропала на все века.


    Всё в раю как будто есть,
    Да чего-то как будто нет.
    Всё здесь можно пить, и есть -
    На одно лишь в раю запрет.

    Ходит Ева средь райских роз,
    Светит яблоко из ветвей.
    Прямо с яблони змей-завхоз
    Искушающе шепчет ей:

    "Слушай, я же не укушу,
    Скушай яблочко задарма,
    Я в усушку его спишу -
    Мы ведь тоже не без ума".

    Ева яблоко сорвала,
    Затуманился райский дол.
    Бог ракеты "небо-земля"
    На искомый квадрат навёл.

    Бог на красные кнопки жмёт -
    Пламя райские рощи жнёт.
    Бог на пульте включил реле -
    Больше рая нет на земле.

    Убегает с Евой Адам,
    Дым и пепел по их следам.


    У Адама с Евой - семья,
    Подрастающие сыновья.

    Скот мычит, колосится рожь,
    Дремлет Авель, сев на пенёк.
    Каин в ёлку втыкает нож -
    Тренируется паренёк.

    Объезжает Адам коней,
    Конструирует первый плот.
    "А в раю-то было скучней,
    Ты помог нам, запретный плод!

    А в раю-то было пресней, -
    Заработанный хлеб - вкусней.
    А в раю-то мы спали врозь, -
    Этот рай - оторви да брось!"


    Улетающие журавли
    Прокурлыкали над рекой.
    Электричка прошла вдали -
    И опять на земле покой.

    На рыбалке Адам сидит,
    Сквозь огонь в темноту глядит.

    Кто там плачет в костре ночном,
    Косы рыжие разметав?
    Кто грустит в тростнике речном,
    Шелестит в осенних кустах?

    Кто из облака смотрит вниз,
    Затмевая красой луну?
    Кто из омута смотрит ввысь
    И заманивает в глубину?

    Никого там, по правде, нет -
    Только тени и лунный свет.

    Не женой была, не женой, -
    Стороной прошла, стороной.

    Никода не придёт Лилит.
    А забыть себя не велит.

    1965 г.

    Спасибо, [info]catstail@lj. Вы напомнили мне эти чудесные стихи своим постом:

    "...мужчины и дети не должны оставаться одни дома, чтобы не подпасть под власть Лилит..."

    << Previous Day 2005/08/23
    [Calendar]     		Next Day >>

About LJ.Rossia.org