lepestriny's Journal

Сыр. Моя слабость...
Вы уж точно знаете, какие бывают сыры: твердые, полутвердые, мягкие, плавленые, кисломолочные сыры. Так вот, в нашей промышленности, для того, чтобы свернуть молоко, используют сычужный фермент или пепсин. Иногда его называют молоко-свертывающий фермент. А так называемый сычужный фермент - это органическое вещество, которое находится в сычуге. А сам сычуг (внимательно проследите последовательность) - это один из отделов желудка жвачных животных. И для того, чтобы достать этот самый сычужный фермент, убивают маленьких и миленьких телят. Почему маленьких? Потому, что именно они питаются молоком мамы-коровы и именно у них в желудочке (сычужном отделе) образуется этот самый пепсин (сычужный фермент).
Так что если Вы пересмотрели свои взгляды на сыр и хотите употреблять "бескровный сыр" , тогда Вам нужно только с этикетки сыра запомнить номер телефона завода-производителя, потом набрать этот номер и позвонить на завод. Надеюсь Вам вежливо расскажут из чего все же они производят сыр. :))
Кроме всего прочего,( Read more... )

Current Mood: hungry
Current Music: Негромко. Пьяццола.