Monday, March 7th, 2011

Time	Event
1:46p	Манджони "по московски". Берем сковороду или чугунок с крышкой. Подготовить в чайнике кипяток для варки риса. Ставим посуду на огонь, наливаем масло и нагреваем его до кипения. Всыпаем рубленый лук, давленые черный перец и черный кардамон, немного карри, перемешиваем несколько раз. Во время обжарки не солить! Добавляем томатный сок и - чуть позже - всыпаем тщательно промытый рис, снова перемешиваем, вливаем кипяток (чтобы на палец покрыло рис). Солим смесь и доводим до кипения, а потом уменьшаем огонь до минимума и неплотно накрываем крышкой. Когда рис сварится, добавить гранатовый соус наршараб (или немного лимонного сока), ложку меда. Слегка поперчить и перемешать. Подавать к красному вину с пряной зеленью, лавашом и жареным сыром (сулугуни или адыгейский). Время приготовления - ~15 минут. Продукты: лук репчатый - 1 большая луковица; рис (круглый) - 3\4 стакана томатный сок - 1\2 стакана (можно использовать томат-пасту); масло растительное - 2 ст. ложки; гранатовый соус (лимонный сок) - 1 ч. ложка; мед - 1 ст. ложка (или меньше - по вкусу); соль, специи и пряности. Прим. При приготовлении можно добавлять молотый красный сладкий перец или неострую паприку, на любителя. Блюдо способствует питью сухого или десертного красного вина. Исходная идея "Рис по-аджарски "Манджони": http://lepestriny.livejournal.com/24761.html (Comment on this)
10:10p	Подольский "Варштайнер премиум". Варштайнер "премиум". Подольский завод компании Эфес. Алкоголь - 4.8%. экстрактивность начального сусла 11.6% Светлый лагер. Пастеризовано. Состав: вода, солод, рис, хмелепродукты (!). Бутылка высокая, чуть тоньше обычной, горлышко чуть под конус, оформление "модернизированная классика", без излишеств. Стекло коричневое. Крышка обыкновенная, с логотипом. Цвет - чуть более светлое, чем стандартный лагер, желтоватое. Пиво прозрачное. Пена чисто белая, неплотная, но довольно стойкая, как ни странно. При опадании пена оставляет на стенках бокала характерный след. Пузырьки слишком крупные по всему объему пенной шапки. Запах приятный, пивной, классический. Вкус - слабый, безликий, невыразительный, но сбалансированный, с уместной горчинкой и легкой сладостью. Излишне кислит. Кисловатое послевкусие. Ощущение недостаточной плотности и насыщенности вкуса, как-бы "разбавленное", но железистого вкуса водопроводной воды не чувствуется. В-общем, вкус был бы приемлем, если бы не суверенная кислинка. Жажду утоляет, пьется быстро. Опьянение очень незаметное. Вывод: Это никакой не WARSTEINER, но пиво пить можно. Только под закуску, чтобы компенсировать избыточную кислоту. Куплено за 66 рублей. Увы. Прим.: Через несколько минут возникла легкая изжога. p.s. Должен сказать, что немецкий, оргинальный WARSTEINER - весьма неплохое пиво, сбалансированное и приятное во всех отношениях, на мой вкус - может соперничать с чешскими сортами "второй линии". (12 Comments | Comment on this)

<< Previous Day

2011/03/07 [Calendar]

Next Day >>