10:02a |
Два разных человека делали, видимо. Светофорные переходы на Ленинском проспекте. Первый у дома 77к1 140 сек фаза ожидания для пешеходов. Из них 30 сек избыточны, т.к. хвосты в обоих направлениях проезжают менее чем за 2 мин - и люди просто переходят через пустой проспект на красный. Переходы через дублеры нерегулируемые, видимо, чтобы сократить общую фазу перехода. Успеть перейти весь проспект с дублерами за предложенную фазу невозможно.
Переход на перекрёстке Ленинский - Панферова/Строителей. Весь переход светофорный. Фаза перехода через Ленинский с дублерами недостаточна - перейти проспект за одну фазу физически невозможно. Прямого перехода через проспект по нечетной стороне Панферова/Строителей просто нет. Фазы ожидания затянуты ВСЕ - и на проспекте, и на примыканиях. Люди не выдерживают и перебегают. Как я понимаю, причина в попытке обеспечить в одном месте все правые и левые повороты/развороты, и выезды/съезды с полос основного и бокового хода. Конечно же, повороты направо с основного хода нужно вынести на боковые проезды, выезд с примыканий и боковых поездов на основной ход, разворот - тоже перенести с перекрестка. Есть же соседние светофорные объекты. Или просто изменить все фазы в пользу пешеходов.
Переход у дома 83 по Ленинскому Всё ОК! Фазы ожидания и перехода через основной ход вменяемые. Значит, есть ещё специалисты в ЦОДД. Но переходы через дублеры не регулируемые, а тут детские учреждения и магазины. |
11:25a |
Несложное рагу с фасолью. Простое и сытное рагу в восточном стиле.
Понадобится: 1. Фасоль сухая мелкая (неважно, красная, белая, ласточка или смесь - главное, чтобы мелкая) ; 2. Картошка - 3 шт. крупных; 3. Луковица крупная; 4. Томатный сок - полный стакан, или 3 ст.л. томатпасты; 5. Апельсиновый сок - 1/3 стакана; 6. Чеснок - 5 целых зубчиков; 7. Рис - стакан; 8. Специи - гарам-масала, куркума, паприка - по 1 ст.л., базилик сушеный, зира цел., ч.мол. перец - по 1/2 ч.л.,1 гвоздика, 1 лаврушка, соль по вкусу. 9. Приправы - сладкого тайского соуса - 3 ст.л., шрирача - 1 ст.л., уксус рисовый 1-2 ст.л., соус соевый 1 ст.л.; 10. Изюм - горсть; 11. Масло раст. 1-2 ст.л. для обжарки.
Сперва в сотейнике отвариваем фасоль почти до готовности, воды побольше, не солить. Это займёт ок. получаса. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и припускаем в масле лук и чеснок до прозрачности, всыпаем все специи и помешивая чуть жарим смесь. Закладываем в обжарку крупно нарезанную картошку, всыпаем рис, изюм и выливаем в эту кастрюлю всю фасоль с отваром. Это примерно половина потребной жидкости, варим на небольшом огне под неплотно закрытой крышкой. Сотейник снова ставим на огонь, заливаем недостающую воду, добавляем соки, уксус, соевый соус и вводим все остальные приправы. Доводим смесь до кипения и доливаем в кастрюлю с рагу. Выправляем по соли. Довариваем до готовности картошки и риса.
Выход примерно 5-6 больших порций, время готовки около часа. |