lepestriny's Journal
 
[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]

Wednesday, July 31st, 2019

    Time Event
    6:05p
    Пшенотто
    Да, ещё теплится в глубинном итальянском народе исконная пшенная каша с овощами.
    Но уже изысканно теплится.

    MIGLIOTTO
    Поджарьте просо в котелке с ложкой оливкового масла экстра вирджин. Затем добавьте 200 мл овощного бульона и продолжайте готовить не менее 10 минут.
    Объедините горошек, лук-шалот и варите в закрытой кастрюле еще на 10 минут. Приправить солью и перцем и добавить нарезанный свежий базилик.
    Измельченный сельдерей соединить с пшеном - еще хорошо измельчите вилкой и дайте остыть.
    Приготовьте стаканчики с пшеном и подавайте холодным с выжатым лимонным соком.

    Или вот:

    Migliotto (название, взятое из ризотто)
    Просо, лук, помидоры, (рецепт без глютена)

    Ингредиенты:
    200 г пшена
    600 мл овощного бульона
    1 столовая ложка куркумы (при наличии)
    6 луков (также может быть другой овощ)
    4 помидора
    1 бутылка (720 мл) томатного пюре
    1 столовая ложка оливкового масла

    Приготовление:

    Промыть пшено кипятком. Доведите до кипения вместе с овощным бульоном и выключите плиту. Введите немного воды и измельченный лук в другой горшок и доведите до кипения до полного испарения воды. Добавьте кусочки помидоров и пасту и верните до кипения. Через 10 минут залейте все в первый горшок. Добавьте куркуму и масло, и хорошо перемешайте.

    Логически вы можете обогатить рецепт по вкусу с другими овощами... или другими ингредиентами по вкусу.
    https://www.roberto-longo.de/italiano/ricette/migliotto/


    Конечно же, пшенные каши с тушеными овощами ещё едят и в Индии. Рецепты простые - берётся любой рецепт с рисом и овощами - и рис заменяется на пшено, все.

    Надо отметить, что в развитых странах запада (особенно в США) пшенная крупа уже продаётся как суперфуд.
    Гипоаллергенная, пригодна для диабетиков, экзотичная - и все такое.

    Ранее рецепты с пшеном:
    Кулеш пшенный с грибами.: https://lepestriny.livejournal.com/3221542.html
    Весенний вегетарианский кулеш: https://lepestriny.livejournal.com/4283854.html
    Овощное рагу с пшенной кашей.: https://lepestriny.livejournal.com/1231030.html
    Тушеная капуста с пшеном.: https://lepestriny.livejournal.com/3265787.html
    Кисло-сладкий быстро суп-кулеш. :https://lactovegetarian.livejournal.com/406411.html
    7:34p
    А вот и последний резерв жуликов...




    Вечер обещает быть томным.
    10:16p
    А вот валежник решили населению собирать, это ж лесникам тоже в минус?



    Там лесостепь, лиственные островки, почти степь... Поля, пустоши, пресные и солёные озерца и повсюду грунтовки. Рыбалкой живут, охотой, бьют косулю. Велосипедистам опасным дают жосткий окорот - http://mokrousovo.ru/modules.php?name=News&file=article&sid=2467
    А лесхозы продают любые лесоматериалы, от леса на корню - до дров оптом и в розницу. Ещё в 2015 году власти Зауралья за 9 млн рублей продали с торгов Мокроусовский лесхоз, купил лесхоз некто Андрей Драчук. Не знал, что такое бывает... Возможно, уже все лесхозы страны прикупили разные людишки с лишними десятками миллионов.

    << Previous Day 2019/07/31
    [Calendar]
    Next Day >>

My Website   About LJ.Rossia.org