Below are the 5 most recent journal entries recorded in Леонид Каганов's LiveJournal:

Saturday, September 17th, 2022
4:04 am	Придет серенький волчок [НЕ ПОДДЕРЖАЛ СПЕЦОПЕРАЦИЮ] это перепост заметки, оригинал находится на моем сайте: https://lleo.me/dnevnik/2022/09/16 Ну вот я и стал настоящим человеком — мне подарили кабачок. Раньше я только читал в интернете, как всем дарят кабачки, и было завидно. Кабачок — это прекрасно. Кто так не думает, тот просто не умеет их готовить. Рассказываю, как готовлю я. Берёте латку. Знаете, что такое латка? Это такая штука, которую в Москве называют гусятницей или утятницей. Берёте латку. На дно чуть растительного масла. Берёте кабачки. Чистите и нарезаете кубиками. Высыпаете полную латку. Там все равно будет место под крышкой. Туда же покрошить пару помидоров. Две чайные ложки соли. Специи — сушёная зелень, чубрица болгарская щепотка, перец душистый 1-2 шарика, не больше, перец горошек россыпь, можно перец розовый потолочь или красный сыпануть для остроты. Далее чеснок: половинку головки мелко порубить в чеснокорубке. И тоже туда. Затем стакан-два воды, чисто соль и специи смыть, ну и чтоб не пригорало. Кабачки сами еще отдадут воду. Ну и все, закрываете крышкой и ставите тушиться минут на 40. Офигенно! ( Read more... ) (Comment on this)
Friday, September 6th, 2019
3:35 pm	Готовим ленинградский рассольник с читалкой PocketBook 641 Aqua 2 это перепост заметки, оригинал находится на моем сайте: https://lleo.me/dnevnik/2019/09/06_rassolnik Надоела политика и реклама? Сегодня у нас кулинарные рецепты! Расскажу, как я готовлю рассольник по-ленинградски. Все посмотрели видео? Если нет, посмотрите. Оно классное. К тому же, это мое первое настоящее смонтированное видео! С эффектами, монтажом, музыкой. Ребята, я в кои-то веки освоил видеомонтаж, поздравьте меня! Монтировал в Linux Ubuntu Kdenlive. Осваивал сам методом тыка, советы на будущее по этому софту приветствуются. Итак, продолжим про рассольник. Надо сказать, что рецепт этот редкий — по крайней мере, его не содержится ни в одной из 15 (пятнадцати!) кулинарных книг, которые стоят на полочках в старинной петербургской квартире, где волею судеб я сейчас обитаю. Там описано много видов рассольника, но нету именно ленинградского: ( Read more... ) (Comment on this)
Tuesday, April 24th, 2018
2:53 am	Исконно русский суп Том Ям это перепост заметки, оригинал находится на моем сайте: http://lleo.me/dnevnik/2018/04/23.html Традиционный русский суп Том Ям ошибочно считается азиатским блюдом. На самом деле он имеет исконно русское происхождение. Первые раскопки супа Том Ям на Руси относятся к 6 веку до Нашей Эры — останки Том Ям ученые до сих пор находят на месте Новгородских, Тверских и Химкинских губерний. В то время жители Руси уже вели не всегда ещё оседлый, но уже вполне светский образ жизни. Суп Том Ям варили всей деревней, общий котел часами томился в угольной яме, от чего, кстати, и произошло его исконно русское название. На снимке выше — историк-пищевед Александр Кириченко. ( Read more... ) (Comment on this)
Saturday, October 29th, 2016
7:22 pm	Кулинарии пост: стейк по-чертановски это перепост заметки, оригинал находится на моем сайте: http://lleo.me/dnevnik/2016/10/29_myasko.html Я абсолютно уверен, что каждое публичное говно, достигшее хотя бы 40 лет, независимо от пола и рода занятий, в какой-то момент обязано начать учить окружающих высокой кулинарии. Желательно, конечно, начать вести свою телепередачу, написать книгу или хотя бы завести тематический инстаграмм. Чтобы не выглядеть белой вороной, мне придется тоже написать что-нибудь о кулинарии. Сегодня я расскажу, как правильно жарить стейк по-чертановски. ( Read more... ) (1 Comment |Comment on this)
Monday, August 25th, 2014
9:40 pm	Рецептик соленых огурцов от бабушки? Огурцы выбрать крепкие и некрупные. Залить холодной водой на полтора-два часа. Затем вынуть и с двух сторон чуть обрезать концы. Для соления понадобится: — листья смородины — листья вишни — хрен — укроп (стволы и верхушки) — чеснок (дольки почистить и порезать вдоль) В посуду положить огурцы, каждый слой огурцов перемежать всем вышеперечисленным. Залить рассолом из точного расчета: на 1 литр холодной воды 2 столовые ложки без верха соли. Поставить при комнатной температуре под гнет до готовности (летом 2-3 дня), далее хранить в холодильнике, чтоб не перекисли. Приятной засолки! это перепост заметки, оригинал находится на моем сайте: http://lleo.me/dnevnik/2014/08/25.html (Comment on this)