NAKED KID
 
 [Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]

Tuesday, March 4th, 2008

    Time Event
    11:15a
    КЛАССИЧЕСКИЕ БЛИНЫ ( ОСНОВНОЙ ВАРИАНТ )
    В 2 стаканах теплого молока растворить 50 граммов прессованных дрожжей, всыпать полкилограмма просеянной муки, размешать до гладкости. Поставить в теплое место - пусть подходит опара.
    Когда на опаре образовалась "шапочка, добавляем 1,5 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 желтка и 3 столовые ложки растопленного сливочного масла. Хорошенько взбить миксером. Всыпать еще полкилограмма просеянной муки.
    Еще раз взбить миксером. Постепенно влить 4-5 стаканов теплого молока (так, чтобы тесто по консистенции напоминало сметану).
    Поставить в теплое место подходить.
    Размешать подошедшее тесто и добавить 2 взбитых в пену белка.
    Пусть тесто еще раз подойдет и, не размешивая его, выпекайте блины, смазывая сковородку с толстым дном кусочком свиного сала или половинкой сырой картофелины, макая ее в растительное масло. Наливайте примерно половину половника и размазывайте тесто по раскаленной сковородке - блин получится ажурным, в дырочку.
    Складывайте блины горкой и промазывайте каждый растопленным сливочным маслом .
    11:20a
    МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
    МЕДОВЫЕ БЛИНЫ

    Мёд – 3 столовые ложки
    Яйца – 2 штуки
    Молоко – 1 стакан с четвертью
    Масло растительное – 3 столовые ложки
    Разрыхлитель для теста – 1, 5 чайной ложки
    Мука пшеничная – 1 стакан
    Мука гречневая – о,5 стакана
    Корица – по вкусу
    Цедра лимона – по вкусу

    Разогретый мёд взбиваем с яйцами, растительным маслом, разрыхлителем и с тёплым молоком..
    Муку высыпаем в миску и постепенно вливаем в неё медовую смесь. Потом добавляем корицу и цедру лимона.
    Выпекать как обычно.

    зы:Если в тесто добавить 2 столовые ложки какао-порошка, то получатся шоколадные блинчики.
    11:40a
    БЛИНЫ "4х4 "
    4 столовые ложки с горкой муки
    4 столовые ложки крахмала
    4 яйца
    соль, сахар по вкусу
    2 столовые ложки растительного масла - все смешать и влить тонкой струйкой 0,5 литра теплого молока, все время размешивая тесто, чтоб не было комков.
    Блинчики получаются тонкими и румяными.
    Сковороду смазываем только под первый блин, потом не нужно - в тесте есть масло.
    11:45a
    БЛИНЫ "КРУЖЕВО"
    В половине стакана теплого молока растворяем 1 столовую ложку сахара и 1 пакетик 11 гр сухих дрожжей. Ставим в теплое место до появления "шапочки".
    В глубокой миске взбиваем 3 яйца с 2 столовыми ложками сахара и половиной чайной ложкой соли, добавляем 100гр размягченного (не растопленного !) сливочного масла, взбиваем вилкой - масло будет как бы плавать на поверхности этой смеси, пусть вас это не смущает.
    Добавляем 0,5 литра ( без полстакана) теплого молока и маленькими порциями просеиваем примерно 10 столовых ложек с горкой муки.
    Взбиваем тесто веничком или вилкой (миксером не надо, не тот эффект получится), и вливаем дрожжи вместе с "шапочкой".
    Ставим в теплое место для подъема.
    Перед выпечкой размешиваем, и - на раскаленную сковородку - масло будет в тесте эдакими глазками, которые потом растают, и получатся кружева)))))
    12:00p
    БЛИНЫ ГРЕЧНЕВЫЕ
    2 стакана гречневой муки заварить 2 стаканами кипящего молока, хорошенечко перемешать и дать остыть.
    Когда тесто станет лишь слегка теплым, влить в него 25 граммов прессованных дрожжей, предварительно растворенных в половине стакана теплого молока, взбить миксером и оставить в теплом месте для брожения.
    Когда тесто "подойдёт", всыпаем в него 2 стакана гречневой муки, вливаем ещё 2 стакана теплого молока, кладём 0,5 ч.л. соли, 2 столовые ложки сахара - взбиваем и даём тесту еще раз подняться.
    Выпекаем так же , как классические дрожжевые блины.
    12:40p
    ПРИКОЛЬНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ)
    ( Read more... )
    5:10p
    УДАР ( ПРИТЧА )
    Дарю Вам притчу, которой, увы, я пока  в своей жизни ещё воспользоваться не умею(...А вы умеете?

    Однажды ученик спросил Будду:
    — Если меня кто-нибудь ударит, что я должен делать?
    Будда ответил:
    — Если на тебя с дерева упадет сухая ветка и ударит тебя, что ты должен сделать?
    Ученик сказал:
    — Что я буду делать? Это же простая случайность, простое совпадение, что я оказался под деревом, когда с него упала сухая ветка.
    Будда сказал:
    — Так делай то же самое. Кто-то был безумен, был в гневе, и ударил тебя. Это все равно, что ветка с дерева упала на тебя. Пусть это не тревожит тебя, просто иди своим путем, будто ничего и не случилось.
    6:03p
    Миллион алых роз по-ирански


    фото - подарок от Ирины Фёдоровой



    В Иране суд обязал мужчину купить 124 тыс. роз жене. Такое количество цветов мужчина обещал своей жене в качестве выкупа за невесту 10 лет назад. Женщина подала в суд на мужа с целью наказать его: по ее словам, супруг – «очень жадный муж», даже просто заплатить за кофе для него весьма сложно.
    По Иранским законам женщина вправе потребовать выкуп, обещанный перед свадьбой, в любое время во время брака и после развода. Суд арестовал квартиру мужчины до тех пор, пока тот не купит все розы жене. Стоимость роз в Тегеране – около $2 за штуку. // BBC
    источник
    10:08p
    ЧТО МЫ ХОТИМ ПОЛУЧИТЬ В ПОДАРОК К 8 МАРТА

    Предлагаю составить список наших желаний. Ещё есть несколько дней на материализацию нашего списка!
    Лично я хотела бы с утра 8 марта получить поцелуй, потом поехать вместе куда-нибудь пообедать, а на обратном пути домой получить в подарок букет своих любимых хризантем.
    А вы?

    зы: И ещё я в этот день хочу побыть маленькой и слабой)))

    << Previous Day 2008/03/04
    [Calendar]     		Next Day >>

NAKED KID   About LJ.Rossia.org