http://lj.rossia.org/users/maria2013/ maria2013 - LJ.Rossia.org maria2013 Fri, 07 Feb 2014 12:55:19 GMT LiveJournal / LJ.Rossia.org http://lj.rossia.org/users/maria2013/876.html Fri, 07 Feb 2014 12:55:19 GMT http://lj.rossia.org/users/maria2013/876.html <img src="http://prostokvashino.ru/upload/recipe/2904/thumb_340x255_img.jpg"><div>Не так давно мы с семьей побывали в Италии. Отдых получился незабываемым: ласковое море, красивая природа, счастливые люди… И, конечно же, я, как поклонница итальянской кухни, по достоинству оценила, что паста и <a href="http://fresitapizza.ru/" target="_blank">ПИЦЦА </a> — это небо и земля по сравнению с тем, что подают в столичных ресторанах.&nbsp;<div><br></div><div>Но больше всего меня поразило мороженое. Да, да, именно мороженное! Такого вкусового разнообразия я не встречала нигде, а сама консистенция, запах, внешний вид… Это невозможно передать словами! Сказать, что я была в восторге — значит, ничего не сказать. После поездки я пыталась найти рецепт, который бы хоть немного был похож на итальянское мороженое, и спустя несколько попыток я нашла его. Итак, мои дорогие любители итальянского мороженого, да и просто любители мороженого, представляю вам рецепт «<b>Персикового парфе</b>».<div><br></div><div><i>сливки, 400 мл.&nbsp;<br /></i></div><div><i>сахарный песок, 100 гр.&nbsp;</i></div><div><i>ванильный сахар,пакетик&nbsp;</i></div><div><i><br />персики консервированные, 1 банка (850 мл.)&nbsp;</i></div><div><i>4 желтка&nbsp;<br /></i></div><div><br></div><div>Достаньте персики из банки. Из приблизительно 7 половинок вам нужно сделать пюре (пару половинок оставьте на украшение). Я делаю это при помощи кухонного комбайна, вы можете так же использовать блендер. Протрите полученное пюре через ситечко. В отдельной кастрюльке смешать 2 вида сахара и желтки, добавить 5 столовых ложек персикового пюре и начать взбивать эту массу до той поры, пока она заметно не увеличится и не станет светлее.&nbsp;</div><div><br></div><div>Далее необходимо прогреть содержимое кастрюльки на водяной бане в течение 7-10 минут. Не забывайте все время помешивать! Смесь должна слегка загустеть. Снимите ее с плиты и дайте полностью остыть. Добавьте остатки персикового пюре и перемешайте. <br /><br />Возьмите большую миску, вылейте сливки и взбивайте до той поры, пока они не загустеют и не будут хорошо держать форму. После добавьте персиково-желтковую массу, как следует перемешайте до однородности. Уберите в морозильную камеру на 3 часа. После достаньте, «прорыхлите» мороженое, разложите по формочкам и опять уберите в морозилку.&nbsp;</div><div><br></div><div>Всё! Осталось немного подождать. При подаче украсьте персиками, которые оставили в начале. <br />Конечно, рецепт не самый быстрый, но мороженее получается такое лёгкое и воздушное, а самое главное, вкуснейшее, что вы сразу забудете о том, сколько времени потратили на готовку.</div><div><br></div><div>&nbsp; <br /><br /><i>Приятного аппетита!</i></div></div></div><br /><br /><div style="text-align:left"><font size="-2"><a href="http://lj.rossia.org/users/maria2013/876.html"><img src="http://lj.rossia.org/numreplies/maria2013/876" border=0 width=26 height=17 alt="number of comments" style="border:0px;" /> <strong>Comments</strong></a></font></div> http://lj.rossia.org/users/maria2013/876.html