Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет marinni ([info]marinni)
@ 2010-09-01 16:41:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Ответ на загадку.Cook stoves- кухонные плиты.

Старинные кухонные плиты.

"Кitchen Cook stove"- кухонная плита. За рубежом их много в музеях и на аукционах. Их реставрируют,ставят современные внутренности,(дрова-газ-электричество),сохраняя несколько функций и пользуются с удовольствием.

 

 



Первый и правильный ответ-
[info]cranky_brain@lj,подробные ответы со знанием дела дали:
[info]elsielodeotono@lj,
[info]antimaja@lj и [info]taniavdb @lj
Спасибо всем большое, правильных ответов очень много, тем более, что такая плита одновременно и отапливала помещение, то есть-по сути, это печка.
И отдельное большое спасибо
[info]wprilepski@lj, он специалист по печам и каминам, я обратилась к нему за консультацией и он мне обьяснил, что к чему в этом хитром деле.
Все ответы можно посмотреть -ТУТ

------------------Немного из истории очага---------------------
==============================================================

В Европе до 18 века, люди готовили на открытом огне, на дровах или торфе, топки были в форме очага или позже, с изобретением труб- вдоль стен, типа камина- пламя располагалось низко. Приготовления пищи осуществлялось главным образом в котлах, подвешенных над огнем или помещенных на подставки. Температура регулировалась путем размещения котла, выше или ниже над огнем.

-----------------------------

средние века
The centre of the peasant household was the fireplace. Located in the main room, and built right on the ground, it served as source of both light and heat as well as the place for meal preparation.



-----------------------------------------

ренессанс


кантон Берн , Швейцария . The Althuus was built in 1703 and used until 1836 . построен в 1703 и использовалась до 1836 .


Открытый огонь имел множество недостатков- пожароопасность, постоянный дым и чад, низкую эффективность.
Чтобы более эффективно использовать тепло, снизить потребление древесины- изобретатели еще в 16 веке разработали улучшения конструкции очагов. Первым шагом было топки: огонь был заключен с трех сторон в кирпичные или каменные стенки, которые покрывались листовым железом.

-------------------------





Johann Heinrich Stürmer 1774 Köchin in der Küche beim Kesselputzen


Adolf Humborg: In der Klosterküche


Замок- реконструкция.

К сожалению- не могу показать здесь полную эволюцию очага до плиты, хотелось бы подобрать побольше картинок, поскольку тема эта очень интересная- но в этом посте и место не позволяет.
Поэтому, как ни обидно- приходится переходить сразу в 18 и 19 век.

=====================Конструкция плиты==================


--------------------------------------------------------
Поражаешься, насколько в ней все продумано и предусмотрено:


Снизу по центру, большая дверка- это духовка, слева топка, дверка под ней- зольник, там можно было даже запекать картошку.
Справа от духовки- бак для нагревания воды.
По центру идет труба для дыма, она и корпус (стенка плиты) обогревают верхний тепловой шкаф- духовку.
По бокам плиты сверху- подставки-нагреватели, а на самой плите, на стенках- еще висят ажурные подставки для посуды (внизу):


kootenay-steel-range-1910


McClary Famous Kootenay Range c.1915

Система регулировалась заслонками и клапанами, как я поняла из перевода- манипулируя ими, можно было подавать жар в определенную часть плиты.
-------------------------
http://3.bp.blogspot.com/_nZi5RV6izE8/SczmUuhye1I/AAAAAAAAAWo/5gJIau1raFE/s1600/cook_stoves_yankee.BMP
===================================


Духовка

-------------Шкафчики-(духовки-подогреватели)--------
==================="bun warmers"=================


Для продуктов,булочек,хлеба,горячих блюд,посуды и т.д.



Подробнее можно посмотреть и почитать здесь:
http://www.goodtimestove.com/special_sections/296.html
http://www.antiquestoveassociation.org/cook%20stoves.htm

=================Викторианский дом===================


Кухня
The kitchen stove is made of both steel and cast iron

The kitchen stove in the cabin is made of cast iron and burns both wood and coal.

-----------------------------------
Первая подобная печь- это печь Франклина ( 1742г.), но она была предназначена для отопления, а не для приготовления пищи.
Будучи человеком бережливым, Франклин обратил внимание на то, что в существовавших в то время в Америке печах большая часть тепла бесполезно теряется в трубе. Он изобрёл экономичную печь, для стенок которой использовал чугун, обладающий большой теплопроводностью.


Franklin stove

Печь одновременно была и котлом (топка — камера, где сжигалось топливо), и радиатором (стенки печи, излучающие тепло и нагревающие помещение). Таким образом, ему удалось уменьшить потери тепла, расход топлива и размеры печи. Эта печь была одним из самых популярных изобретений Франклина и до сих пор используется во многих странах мира.


----------------------конец 19 века-----------------




Empress Hotel Cook Stove c.1885

конец 19 века

Также в Англии около 1800 года Бенджамин Томпсон разработал плиту "Рамфорд" . Эта плита была гораздо более энергоэффективной, однако, его печь предназначалась для больших кухонь, она была слишком большой для домашнего использования.
В печах "Оберлин", они было запатентованы в США в 1834, была усовершенствована методика, которая привела к уменьшению размера, и печи стали коммерчески успешными.
Эти печи были работали на дровах и угле.

---------------------Плиты-Дерево-----------------------------
==========================================================

Kitchen Range
P.P. Stewart

Charm Crawford
By Union Stove Works
Wood Cook Stove
Circa 1860-1880


Wyoming Dockash -- Before restoration. This stove is heavily ornate. Made in 1895 circa and can convert to gas or electric.

Sterling 1894.

-------------Wood Cook stoves 1880's---------------------

Coldwater Oil Stove Company
Coldwater Michigan








---------------------------------------

Glenwood Home Grand- Converted
Manufactured By Weir Stove Co. Circa 1880-1900

Converted Wood Cook Stove
Household Pride
Circa 1880-1900


Kitchen Ranges 1880

-------------------Реставрированные-----------------------
==========================================================
--------------------Газ-электричество---------------------



Acme -- Circa 1895. Stove is offered as an orginal wood burner or can be converted to gas or electric.



Dispatch -- Circa 1896. Converted to gas cooktop and electric oven.



Pilgrim -- 1889 cook stove converted to gas cook stove and electric oven.

=====================20 век===================
---------------------------------------


Buck's Happy Thought Cast Range c.1900



-------------------------------



Home Comfort Steel Range (c.1915)
-----------------------------------------------

Peninsular -- (Shown before restoration)


wood burning antique stove was built in 1905.


Cabinet Glenwood - Retro Kitchen By Weir Stove Co. Circa 1900-1920

----------------------------

---------------------Газ--------------------------
Хотя первые уличные газовые фонари были установлены в Париже, Лондоне и Берлине в начале 1820-х и первой патент США на газовую плиту было предоставлено в 1825 году, все же до конца девятнадцатого века применение газа для освещения и приготовления пищи не были обычным явлением в городских районах.

Первые газовые плиты были разработаны еще в 1820-е годы, но они оставались экспериментальными экземплярами. На Всемирной выставке в Лондоне в 1851 году демонстрировалась газовая плита, но медленный рост сети газопровода сдерживал ее коммерческий успех до 1880-х годов.

--------------------Дрова-газ-------------------
==========================================================




This large cookstove was made by the Smith & Anthony Company in Boston, Mass in 1904.

Дрова-уголь-газ.
This antique kitchen range was built to be top of the line in it's day, and the same still holds true today. With the ability to burn wood or coal, аn unusual feature of this antique stove is the 2 gas burners on the side.


Built in 1906, this beautiful kitchen range features a roll top warming oven.


Урбанизация во второй половине 19 века произвела изменения, которые в конечном итоге затронули и кухню. Из чистой необходимости в городах начали проектирование и строительство водопроводных труб в домах, построили канализацию для решения сточных вод. Газ, как только сеть труб выросла в достаточной мере- также стал доступен для отопления и приготовления пищи на газовой печи.
---------------------------------

Kernan F
By Leonard and Baker
Wood Cook Stove
Circa 1900-1920


1926 Glenwood N with gas sidecar. Completely restored with wonderful nickel plating. Wood or Coal with Gas



Kitchen Range
P.P. Stewart




-----------------Компактные------------------




mall Cast Cook Stove of 1880's Design



-----------------------------------------





------------------------


Wood burning iron stove

Stove at Holzwarth Ranch National Historic Site in Rocky Mountain National Park, Colorado

===================Эмалированые============


1920's Crescent kitchen range. This mint butterscotch enamel range burns both wood and coal.

The cream of the crop of cookstoves,the Gold Medal Glenwood.Wood firebox and oven below,upper gas oven and broiler up top.4 gas burner


Glenwood C
By Weir Stove Co.
Wood Cook Stove
Circa 1900-1920



Insulated Glenwood
By Weir Stove Co.
Retro Gas Stove
Circa 1920-1940

Wood Kitchen Stove
Glenwood C
By Weir Stove Co.
Wood Cook Stove
Circa 1900-1920





Home Comfort


-------------------



Glenwood 280 C


Woman Cooking on Old Fashioned Stove Photographic Print


===================20 век-компактные=======================
------------------------------------------------


Gas cooker of 1934 in the Bristol Industrial Museum, Bristol, England.
---------------------------------


Queen Atlantic made by the Portland Stove Foundry




http://www.gascoals.net/Accessories/Antiques
----

На рубеже двадцатого века, электричество стало коммерчески жизнеспособной альтернативой газа и медленно начало заменять последий.
Первая электрическая плита был представлен в 1893 на выставке в Чикаго, но не получила распространения вплоть до до 1930-х годов.

-----------------------Большие кухни-------------------------
=============================================================


Chenonceau_Kitchen_Stove
Кухня в замке Шенонсо.

-----------------MUSEE NISSIM DE CAMONDO ---------------

=============================================================
Париж, кухня в особняке-музее мебели и быта-
Musée Nissim de Camondo.


Духовой шкаф и плита





Musée Nissim de Camondo

The kitchen featured the most modern equipment of the early 20th century.











Мойки

http://www.flickr.com/search/?w=all&q=Musee+Nissim+de+Camondo+kitchen&m=text


-----------------Casa Mila -Гауди- Kitchen-------------------
=======================================================


Casa Mila -Гауди, кухонная плита.

А это еще один интересный предмет- старинная скороварка, они появились достаточно давно, постараюсь отдельно сделать пост о старинной кухонной утвари.
http://www.flickr.com/photos/subhachandra/with/165152026/

------------------Печки-плиты----------------------


Печки-плиты были также широко распространены, некоторые печки были настолько красивы и оригинальны, что просто диву даешься, но о них в следующих постах:









И, наконец-
================Кукольные антикварные кухни=============
---------------------------------------------------------


A large-scale antique little girl's play kitchen. The tin stove with brass fittings, choppers, grinders, bowls and plates must have made for a fun playtime experience.



Old dollhouse in Musée alsacien, Strasbourg





Colleen Moore's Fairy Castle

------------Старинные миниатюрные плиты и утварь---------------



К сожалению, фотографии кукольной кухни 17 века из музея затерялись у меня в черновиках, но найду и выложу позже- там есть плита и множество утвари в миниатюре.




----------------------------







http://miniaturecottage.com/shop/index.php?main_page=index&manufacturers_id=21&sort=20a&page=5
http://toysandtreasures.blogspot.com/2009/09/three-new-antique-dollhouse-finds.html


Еще по теме:
==================================






Старинные обогреватели и нагреватели-ТУТ

-----------------





Еда, продукты и кухня. История и миниатюры. 14-15 век.-ТУТ






Старинные кофемолки -ТУТ




Старинные утюги-ТУТ





Нагреватели - прообразы тостеров-ТУТ





[Error: Irreparable invalid markup ('<a [...] /users/marinni/412283.html">') in entry. Owner must fix manually. Raw contents below.]

<h1 class="title">Старинные кухонные плиты.</h1> <meta name="description" content="Старинные кухонные плиты. Cook stoves"> <meta name="keywords" content="Старинные кухонные плиты. Cook stoves">"Кitchen Cook stove"- кухонная плита. За рубежом их много в музеях и на аукционах. Их реставрируют,ставят современные внутренности,(дрова-газ-электричество),сохраняя несколько функций и пользуются с удовольствием.

<nobr><img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/kootenay-steel-range-1910.jpg" height="400">&nbsp;<img src="http://www.antiquestoves.com/historicstoves/images/coldwater/1.jpg" height="400"></nobr>

<nobr><img src="
http://www.canadian-antique-stoves.com/images/popular-universal-steel-range.jpg" height="400">&nbsp;<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/happy-thought-range-c1900.jpg" height="400"></nobr>

<lj-cut text="MORE">

Первый и правильный ответ-
<lj user="cranky_brain">,подробные ответы со знанием дела дали:
<lj user="elsielodeotono">,
<lj user="antimaja"> и <lj user="taniavdb ">
Спасибо всем большое, правильных ответов очень много, тем более, что такая плита одновременно и отапливала помещение, то есть-по сути, это печка.
И отдельное большое спасибо
<lj user="wprilepski">, он специалист по печам и каминам, я обратилась к нему за консультацией и он мне обьяснил, что к чему в этом хитром деле.
Все ответы можно посмотреть <ljr-href url="/users/marinni/589723.html?view=7772315#t7772315" site="http://www.livejournal.com">-ТУТ</ljr-href>

------------------Немного из истории очага---------------------
==============================================================

В Европе до 18 века, люди готовили на открытом огне, на дровах или торфе, топки были в форме очага или позже, с изобретением труб- вдоль стен, типа камина- пламя располагалось низко. Приготовления пищи осуществлялось главным образом в котлах, подвешенных над огнем или помещенных на подставки. Температура регулировалась путем размещения котла, выше или ниже над огнем.

-----------------------------
<nobr><img src="http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/images/084.jpg"><img src="http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/images/085.jpg"></nobr>
средние века
The centre of the peasant household was the fireplace. Located in the main room, and built right on the ground, it served as source of both light and heat as well as the place for meal preparation.

<img src="http://expositions.bnf.fr/gastro/images/3/096.jpg">

-----------------------------------------
<img src="http://www.katjaorlova.com/Image16.gif" width="600">
ренессанс

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Smoke_kitchen.jpg/357px-Smoke_kitchen.jpg">
кантон Берн , Швейцария . The Althuus was built in 1703 and used until 1836 . построен в 1703 и использовалась до 1836 .


Открытый огонь имел множество недостатков- пожароопасность, постоянный дым и чад, низкую эффективность.
Чтобы более эффективно использовать тепло, снизить потребление древесины- изобретатели еще в 16 веке разработали улучшения конструкции очагов. Первым шагом было топки: огонь был заключен с трех сторон в кирпичные или каменные стенки, которые покрывались листовым железом.

-------------------------
<img src="http://0.tqn.com/d/inventors/1/0/R/0/1/kitchenLOC.jpg">

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Rauchkuchl.jpg/800px-Rauchkuchl.jpg">

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/55/Johann_Heinrich_St%C3%BCrmer_K%C3%B6chin.jpg">
Johann Heinrich Stürmer 1774 Köchin in der Küche beim Kesselputzen

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1a/Adolf_Humborg_In_der_Klosterk%C3%BCche.jpg">
Adolf Humborg: In der Klosterküche

<img src="http://farm4.static.flickr.com/3143/2804122877_f0156631b9_b.jpg" width="900">
Замок- реконструкция.

К сожалению- не могу показать здесь полную эволюцию очага до плиты, хотелось бы подобрать побольше картинок, поскольку тема эта очень интересная- но в этом посте и место не позволяет.
Поэтому, как ни обидно- приходится переходить сразу в 18 и 19 век.

=====================Конструкция плиты==================

<img src="http://www.luxuryhousingtrends.com/refurbished-antique-victorian-kitchen-stove.jpg">
--------------------------------------------------------
Поражаешься, насколько в ней все продумано и предусмотрено:

<img src="
http://3.bp.blogspot.com/_nZi5RV6izE8/SczmUuhye1I/AAAAAAAAAWo/5gJIau1raFE/s1600/cook_stoves_yankee.BMP">
Снизу по центру, большая дверка- это духовка, слева топка, дверка под ней- зольник, там можно было даже запекать картошку.
Справа от духовки- бак для нагревания воды.
По центру идет труба для дыма, она и корпус (стенка плиты) обогревают верхний тепловой шкаф- духовку.
По бокам плиты сверху- подставки-нагреватели, а на самой плите, на стенках- еще висят ажурные подставки для посуды (внизу):

<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/kootenay-steel-range-1910.jpg">
kootenay-steel-range-1910

<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/kootenay-steel-range-1915.jpg">
McClary Famous Kootenay Range c.1915

Система регулировалась заслонками и клапанами, как я поняла из перевода- манипулируя ими, можно было подавать жар в определенную часть плиты.
-------------------------
http://3.bp.blogspot.com/_nZi5RV6izE8/SczmUuhye1I/AAAAAAAAAWo/5gJIau1raFE/s1600/cook_stoves_yankee.BMP
===================================

<img src="http://threesistersgarden.com/GTSshowroom/graphics/details_black-doors.jpg">
Духовка

-------------Шкафчики-(духовки-подогреватели)--------
==================="bun warmers"=================

<img src="http://threesistersgarden.com/GTSshowroom/graphics/details_bunwarmer1.jpg">
Для продуктов,булочек,хлеба,горячих блюд,посуды и т.д.

<img src="http://threesistersgarden.com/GTSshowroom/graphics/details_bunwarmer2.jpg">

Подробнее можно посмотреть и почитать здесь:
http://www.goodtimestove.com/special_sections/296.html
http://www.antiquestoveassociation.org/cook%20stoves.htm

=================Викторианский дом===================

<img src="http://3.bp.blogspot.com/_4fVwDsmAuFw/Szw5GAoMU_I/AAAAAAAAAQs/08bhxcvOX-0/s1600/Homestead%2Bkitchen%2Bin%2Bmain%2Bhouse.jpg" width="900">
Кухня
The kitchen stove is made of both steel and cast iron
<img src="http://1.bp.blogspot.com/_4fVwDsmAuFw/Szw1J1pDpdI/AAAAAAAAAQE/gQgRSRPVZE4/s1600/Cabin%2Bkitchen.JPG" width="900">
The kitchen stove in the cabin is made of cast iron and burns both wood and coal.

-----------------------------------
Первая подобная печь- это печь Франклина ( 1742г.), но она была предназначена для отопления, а не для приготовления пищи.
Будучи человеком бережливым, Франклин обратил внимание на то, что в существовавших в то время в Америке печах большая часть тепла бесполезно теряется в трубе. Он изобрёл экономичную печь, для стенок которой использовал чугун, обладающий большой теплопроводностью.

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b3/Franklin_stove.jpg">
Franklin stove

Печь одновременно была и котлом (топка — камера, где сжигалось топливо), и радиатором (стенки печи, излучающие тепло и нагревающие помещение). Таким образом, ему удалось уменьшить потери тепла, расход топлива и размеры печи. Эта печь была одним из самых популярных изобретений Франклина и до сих пор используется во многих странах мира.


----------------------конец 19 века-----------------

<img src="http://www.waskada.ca/images/kitchen%20stove.jpg">

<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/empress-cookstove.jpg">
Empress Hotel Cook Stove c.1885
<img src="http://seesaw.typepad.com/.a/6a00e54fabf0ec883300e55370cc8d8833-500pi">
конец 19 века

Также в Англии около 1800 года Бенджамин Томпсон разработал плиту "Рамфорд" . Эта плита была гораздо более энергоэффективной, однако, его печь предназначалась для больших кухонь, она была слишком большой для домашнего использования.
В печах "Оберлин", они было запатентованы в США в 1834, была усовершенствована методика, которая привела к уменьшению размера, и печи стали коммерчески успешными.
Эти печи были работали на дровах и угле.

---------------------Плиты-Дерево-----------------------------
==========================================================
<img src="http://www.goodtimestove.com/store/i/is.aspx?path=/images/stove_images/WKR1524/1524_front_1.jpg">
Kitchen Range
P.P. Stewart
<img src="http://www.goodtimestove.com/store/i/is.aspx?path=/images/stove_images/WKR1516/charm3.jpg">
Charm Crawford
By Union Stove Works
Wood Cook Stove
Circa 1860-1880

<img src="http://antiquestovesonline.com/Images/cookstoves/WYDockB4Restored.jpg">
Wyoming Dockash -- Before restoration. This stove is heavily ornate. Made in 1895 circa and can convert to gas or electric.
<img src="http://antiquestovesonline.com/Images/cookstoves/Sterling%20full%201889.JPG">
Sterling 1894.

-------------Wood Cook stoves 1880's---------------------

Coldwater Oil Stove Company
Coldwater Michigan


<img src="
http://www.antiquestoves.com/historicstoves/images/coldwater/1.jpg">

<img src="http://www.antiquestoves.com/historicstoves/images/coldwater/2.jpg">

<img src="http://www.antiquestoves.com/historicstoves/images/coldwater/3.jpg">

---------------------------------------
<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/stove_images/CONV1552/side_1.jpg">
Glenwood Home Grand- Converted
Manufactured By Weir Stove Co. Circa 1880-1900
<img src="http://www.goodtimestove.com/store/i/is.aspx?path=/images/stove_images/WKR1550/front.jpg">
Converted Wood Cook Stove
Household Pride
Circa 1880-1900

<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/DSC00127.jpg">
Kitchen Ranges 1880

-------------------Реставрированные-----------------------
==========================================================
--------------------Газ-электричество---------------------

<img src="http://antiquestovesonline.com/Images/cookstoves/Acme-1895%20circa-converted%202.jpg">

Acme -- Circa 1895. Stove is offered as an orginal wood burner or can be converted to gas or electric.


<img src="http://antiquestovesonline.com/Images/cookstoves/DispatchAntiqueStove.jpg">
Dispatch -- Circa 1896. Converted to gas cooktop and electric oven.

<img src="http://antiquestovesonline.com/Images/cookstoves/pilgrim1.jpg">

Pilgrim -- 1889 cook stove converted to gas cook stove and electric oven.

=====================20 век===================
---------------------------------------

<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/happy-thought-range-c1900.jpg">
Buck's Happy Thought Cast Range c.1900



-------------------------------
<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/popular-universal-steel-range.jpg">

<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/homecomfort.jpg">
Home Comfort Steel Range (c.1915)
-----------------------------------------------
<img src="http://antiquestovesonline.com/Images/cookstoves/PeninsularBlackNickelCooker.jpg">
Peninsular -- (Shown before restoration)

<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/DSC00213.jpg">
wood burning antique stove was built in 1905.

<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/stove_images/WKR1485/1485_front.jpg">
Cabinet Glenwood - Retro Kitchen By Weir Stove Co. Circa 1900-1920

----------------------------

---------------------Газ--------------------------
Хотя первые уличные газовые фонари были установлены в Париже, Лондоне и Берлине в начале 1820-х и первой патент США на газовую плиту было предоставлено в 1825 году, все же до конца девятнадцатого века применение газа для освещения и приготовления пищи не были обычным явлением в городских районах.

Первые газовые плиты были разработаны еще в 1820-е годы, но они оставались экспериментальными экземплярами. На Всемирной выставке в Лондоне в 1851 году демонстрировалась газовая плита, но медленный рост сети газопровода сдерживал ее коммерческий успех до 1880-х годов.

--------------------Дрова-газ-------------------
==========================================================



<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/DSC00148.jpg">
This large cookstove was made by the Smith & Anthony Company in Boston, Mass in 1904.
<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/DSC00131.jpg">
Дрова-уголь-газ.
This antique kitchen range was built to be top of the line in it's day, and the same still holds true today. With the ability to burn wood or coal, аn unusual feature of this antique stove is the 2 gas burners on the side.

<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/IMG_0215.jpg">
Built in 1906, this beautiful kitchen range features a roll top warming oven.


Урбанизация во второй половине 19 века произвела изменения, которые в конечном итоге затронули и кухню. Из чистой необходимости в городах начали проектирование и строительство водопроводных труб в домах, построили канализацию для решения сточных вод. Газ, как только сеть труб выросла в достаточной мере- также стал доступен для отопления и приготовления пищи на газовой печи.
---------------------------------
<img src="http://www.goodtimestove.com/store/i/is.aspx?path=/images/stove_images/WKR1538/front_1.JPG">
Kernan F
By Leonard and Baker
Wood Cook Stove
Circa 1900-1920

<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/IMG_0112.jpg">
1926 Glenwood N with gas sidecar. Completely restored with wonderful nickel plating. Wood or Coal with Gas


<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/stove_images/WKR1546/WKR1546_right.jpg">
Kitchen Range
P.P. Stewart


<img src="http://sarahsantiquestoves.com/wp-content/uploads/wpsc/product_images/queen%20c.jpg">

-----------------Компактные------------------

<img src="http://xa.yimg.com/kq/groups/15396086/homepage/name/537342?type=sn">

<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/ex-03.jpg">
mall Cast Cook Stove of 1880's Design


<img src="http://sarahsantiquestoves.com/wp-content/uploads/wpsc/product_images/queenII.JPG">
-----------------------------------------
<img src="http://www.millcreekantiques.com/sitebuilder/images/BrandStoveCoOIL-215x285.jpg">


<img src="http://www.millcreekantiques.com/sitebuilder/images/GarlandGasStove-273x196.jpg">

------------------------

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/5/53/Iron_stove.jpg" width="600">
Wood burning iron stove
<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Holzwarth_Ranch_stove%2C_RMNP%2C_CO_IMG_5350.JPG/800px-Holzwarth_Ranch_stove%2C_RMNP%2C_CO_IMG_5350.JPG">
Stove at Holzwarth Ranch National Historic Site in Rocky Mountain National Park, Colorado

===================Эмалированые============

<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/IMG_0189.jpg">
1920's Crescent kitchen range. This mint butterscotch enamel range burns both wood and coal.
<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/DSC00206.jpg">
The cream of the crop of cookstoves,the Gold Medal Glenwood.Wood firebox and oven below,upper gas oven and broiler up top.4 gas burner

<img src="http://www.goodtimestove.com/store/i/is.aspx?path=/images/range_images/941_front.jpg">
Glenwood C
By Weir Stove Co.
Wood Cook Stove
Circa 1900-1920
<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/range_images/941_side1.jpg">

<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/stove_images/GKR1527/1527_side_3.jpg">
Insulated Glenwood
By Weir Stove Co.
Retro Gas Stove
Circa 1920-1940
<img src="http://www.goodtimestove.com/store/i/is.aspx?path=/images/stove_images/1372_600.jpg">
Wood Kitchen Stove
Glenwood C
By Weir Stove Co.
Wood Cook Stove
Circa 1900-1920
<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/stove_images/1372_side.jpg">

<img src="http://www.goodtimestove.com/images/settings/cook-wood/225Verebey.jpg">

<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/stove_images/WKR1528/side.jpg">
Home Comfort
<img src="http://www.antiquestoves.com/wood%20cook%20stove/images/hc1.jpg">

-------------------
<img src="http://sarahsantiquestoves.com/wp-content/uploads/wpsc/product_images/jubilee%203.JPG">

<img src="http://sarahsantiquestoves.com/wp-content/uploads/wpsc/product_images/green%20glenwood%20280%20C.JPG">
Glenwood 280 C

<img src="http://imagecache2.allposters.com/images/LIFPOD/594354.jpg">
Woman Cooking on Old Fashioned Stove Photographic Print


===================20 век-компактные=======================
------------------------------------------------

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f4/Gas_cooker_1934_arp.jpg/531px-Gas_cooker_1934_arp.jpg">
Gas cooker of 1934 in the Bristol Industrial Museum, Bristol, England.
---------------------------------

<img src="http://sarahsantiquestoves.com/wp-content/uploads/wpsc/product_images/yellow%20queen-2.JPG">
Queen Atlantic made by the Portland Stove Foundry
<img src="http://sarahsantiquestoves.com/wp-content/uploads/wpsc/product_images/std.JPG">


<img src="http://www.gascoals.net/Portals/1/antiques/antique-wood-cook-stove-coenen.jpg">
http://www.gascoals.net/Accessories/Antiques
----

На рубеже двадцатого века, электричество стало коммерчески жизнеспособной альтернативой газа и медленно начало заменять последий.
Первая электрическая плита был представлен в 1893 на выставке в Чикаго, но не получила распространения вплоть до до 1930-х годов.

-----------------------Большие кухни-------------------------
=============================================================

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f8/Chenonceau_Kitchen_Stove.jpg" width="1000">
Chenonceau_Kitchen_Stove
Кухня в замке Шенонсо.

-----------------MUSEE NISSIM DE CAMONDO ---------------

=============================================================
Париж, кухня в особняке-музее мебели и быта-
Musée Nissim de Camondo.

<img src="http://farm4.static.flickr.com/3394/3487434757_6eb4d54efd.jpg">
Духовой шкаф и плита

<img src="http://farm2.static.flickr.com/1287/4663787724_57dd37d8e7_b.jpg">

<img src="http://farm2.static.flickr.com/1287/4663787724_57dd37d8e7.jpg">

Musée Nissim de Camondo

The kitchen featured the most modern equipment of the early 20th century.

<img src="http://farm1.static.flickr.com/4/4110901_36d9f3b88a_b.jpg">

<img src="http://farm3.static.flickr.com/2469/3858985120_8e390d3a87.jpg">


<img src="http://farm3.static.flickr.com/2548/3858987942_03ba19a24c.jpg">

<img src="http://farm2.static.flickr.com/1270/4664573932_e69f8547e2_b.jpg">

<img src="http://farm4.static.flickr.com/3301/3488271460_e50b2f0f55.jpg">
Мойки

http://www.flickr.com/search/?w=all&q=Musee+Nissim+de+Camondo+kitchen&m=text


-----------------Casa Mila -Гауди- Kitchen-------------------
=======================================================

<img src="http://farm1.static.flickr.com/44/165152214_7b8daddf9b_b.jpg">
Casa Mila -Гауди, кухонная плита.
<img src="http://farm1.static.flickr.com/66/165152126_8898aef9e6.jpg">
А это еще один интересный предмет- старинная скороварка, они появились достаточно давно, постараюсь отдельно сделать пост о старинной кухонной утвари.
http://www.flickr.com/photos/subhachandra/with/165152026/

------------------Печки-плиты----------------------

<img src="http://brentcomber.files.wordpress.com/2010/05/kitchen-stove-smaller1.jpg">
Печки-плиты были также широко распространены, некоторые печки были настолько красивы и оригинальны, что просто диву даешься, но о них в следующих постах:

<img src="http://www.antiquetrader.com/upload/contents/290/field_1745/AT%204-29%20IMG_2040.JPG">


<img src="http://www.gingercreekstoves.com/images/moores_air_tight_heater_403.jpg">


<img src="http://www.larusse.com/images/items/large/655231179.jpg" 400="400">

И, наконец-
================Кукольные антикварные кухни=============
---------------------------------------------------------

<img src="http://1.bp.blogspot.com/_ikm0SAcYr2Q/SrqbNJIsTuI/AAAAAAAAABY/3_Jou8AWMJo/s1600/kitchen.jpg" width="1100">
A large-scale antique little girl's play kitchen. The tin stove with brass fittings, choppers, grinders, bowls and plates must have made for a fun playtime experience.


<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0f/Old_dollhouse_in_Mus%C3%A9e_alsacien%2C_Strasbourg%2C_1.jpg" width="1100">
Old dollhouse in Musée alsacien, Strasbourg


<img src="http://0.tqn.com/d/miniatures/1/0/_/t/-/-/countrytreasure1.jpg">

<img src="http://www.msichicago.org/whats-here/exhibits/fairycastle/the-exhibit/kitchen/fileadmin/Exhibits/permanent/fairy_castle/fairy_castle_kitchen.jpg">
Colleen Moore's Fairy Castle

------------Старинные миниатюрные плиты и утварь---------------

<img src="http://cdn2.ioffer.com/img/item/152/199/700/HuMs.jpg">

К сожалению, фотографии кукольной кухни 17 века из музея затерялись у меня в черновиках, но найду и выложу позже- там есть плита и множество утвари в миниатюре.

<img src="http://cdn3.ioffer.com/img/item/140/541/621/DMGh.jpg">

<img src="http://cdn2.ioffer.com/img/item/124/623/26/1.jpg">
----------------------------

<img src="http://miniaturecottage.com/shop/images/Kitchen%20Stove%20Blue%20Gold%20with%20Kitchen%20Rack.jpg">


<img src="http://miniaturecottage.com/shop/images/Stove%20Empty.jpg">

<img src="http://miniaturecottage.com/shop/images/Kitchen%20Stove%20Blue%20Gold.jpg">
http://miniaturecottage.com/shop/index.php?main_page=index&manufacturers_id=21&sort=20a&page=5
http://toysandtreasures.blogspot.com/2009/09/three-new-antique-dollhouse-finds.html


Еще по теме:
==================================


<img src="http://www.silvercollection.it/francia1750bis.jpg">

<img src="http://www.ascasonline.org/scaldino5bis.jpg">

<ljr-href url="/users/marinni/542909.html" site="http://www.livejournal.com">Старинные обогреватели и нагреватели-ТУТ</ljr-href>

-----------------

<img src="http://expositions.bnf.fr/gastro/images/3/088.jpg">

<img src="http://expositions.bnf.fr/gastro/images/3/100.jpg">

<ljr-href url="/users/marinni/543894.html#cutid1" site="http://www.livejournal.com">Еда, продукты и кухня. История и миниатюры. 14-15 век.-ТУТ</ljr-href>


<img src="http://farm4.static.flickr.com/3316/3671658679_edca548a22.jpg?v=0">

<img src="http://farm4.static.flickr.com/3357/3672483188_1fff0c2cfb_b.jpg" width="1000">

<ljr-href url="/users/marinni/269188.html" site="http://www.livejournal.com">Старинные кофемолки -ТУТ</ljr-href>

<img src="http://3.bp.blogspot.com/_LCVZWFAEodk/RqVAw8TElOI/AAAAAAAAGK8/ivn07d3J1iY/s400/laundry+maid+ironing+morland+1785.jpg">

<img src="http://www.patented-antiques.com/IRONS/IRON-PICS/WRITTEN/GAS/36-Doubrocker-gasjet/PIC00031.JPG">
<ljr-href url="/users/marinni/340041.html#cutid1" site="http://www.livejournal.com">Старинные утюги-ТУТ</ljr-href>

<img src="http://img.auctiva.com/imgdata/4/8/7/4/5/2/webimg/352555348_o.jpg" width="500">

<img src="http://bpics.rubylane.com/graphics/shops/henleyhouseantiques/07280761.7L.jpg?45" width="600">

<ljr-href url="/users/marinni/497803.html" site="http://www.livejournal.com">Нагреватели - прообразы тостеров-ТУТ</ljr-href>

<img src="http://farm4.static.flickr.com/3075/3254023907_eccfec696b.jpg">

<img src="http://1.bp.blogspot.com/_AmILpRyS6fU/RkutP6j0ZoI/AAAAAAAAAYI/AbyIle5rEDE/s1600/Pfaff%2BHC1.jpg" width="700">

<a href="
<ljr-href url="/users/marinni/412283.html">Швейные" site="http://www.livejournal.com">http://marinni.livejournal.com/412283.html">Швейные</ljr-href> машинки. История-ТУТ</a>

<lj-repost button="Разместить у себя в журнале" />

=================================
http://en.wikipedia.org/wiki/Franklin_stove
http://en.wikipedia.org/wiki/Kitchen_stove#Early_kitchen_stoves
http://en.wikipedia.org/wiki/Kitchen
http://en.wikipedia.org/wiki/Kitchen_stove#Gas_stoves
http://www.antiquestoveassociation.org/member%20web%20sites.htm
http://www.antiquestoveassociation.org/
http://www.goodtimestove.com/
http://www.canadian-antique-stoves.com/stove-exhibit.htm
http://www.canadian-antique-stoves.com/Z-kootenay1910.htm
http://www.alicevaldal.com/mainpage.html
http://www.canadian-antique-stoves.com/stove-inventory.htm
http://www.millcreekantiques.com/
http://www.millcreekantiques.com/gasstoves.html
http://www.millcreekantiques.com/woodstoves.html
http://www.goodtimestove.com/store/pg/320-WKR-stoves-in-settings.html
http://www.goodtimestove.com/
http://antiquestovesonline.com/cook_stoves.htm
http://www.antiquestoves.com/historicstoves/index.htm
http://www.antiquestoves.com/index.htm
http://www.barnstablestove.com/html/kitchenranges.htm
http://www.millcreekantiques.com/cookstoves.html
-----------------
http://www.google.ru/images?hl=ru&newwindow=1&client=firefox&rls=org.mozilla:ru:official&q=history%20of%20Kitchen%20stove&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=N&tab=wi&biw=1592&bih=833


(Добавить комментарий)


[info]mumrik_snussi@lj
2010-09-01 09:56 (ссылка)
Это просто праздник какой-то) Спасибо огромное)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:15 (ссылка)
Я сама как начала искать- обалдела! просто феерия какая-то!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]bentkovsky@lj
2010-09-01 10:05 (ссылка)
Ну чего я не ответил? Ведь так сразу и подумал! А потом испугался, что все смеяться будут и не написал... Эх! А так бы еще и умным посчитали бы!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]shellj@lj
2010-09-01 10:24 (ссылка)
да все и так знают, какой вы умный

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]bentkovsky@lj
2010-09-01 10:40 (ссылка)
Не, я серьезно.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:14 (ссылка)
Я вам верю- ответ засчитывается!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]bentkovsky@lj
2010-09-01 11:17 (ссылка)
Спасибо:)))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]zauberinn@lj
2010-09-01 10:17 (ссылка)
Эх, я была права! А муж сказал, что это похоже на шкатулку или какой-то столик, дескать и рамочка там стоит.
А я пересмотрела кучу сайтов (музей Годэна и т.д., но так и не решилась написать свой ответ.
Очень интересно, спасибо!)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:17 (ссылка)
Верите- я сама ее сначала приняла за старинный кабинет-шкаф!
Поэтому написала про рамочку что она не по месту стоит.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]raisin_chile@lj
2010-09-01 10:24 (ссылка)
ого, как все просто! и как я не разглядела, что эта штукенция металлическая!

люблю готовить на плите-печке с кольцами - все очень ароматное получается.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:30 (ссылка)
Меня только то, что посуда в копоти- раздражает.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]raisin_chile@lj
2010-09-01 11:32 (ссылка)
ну, деревенские радости :)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]ziggyibruni@lj
2010-09-01 10:35 (ссылка)
Спасибо!
По телеку как-то видела, такие чудные чугунные реплики печей выпускают, был бы интерьер который можно украсить.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:19 (ссылка)
К сожалению- они не для наших кухонь. А реплики я видела- безумных денег стоят,дороже, чем антикварные плиты.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]artx@lj
2010-09-01 10:36 (ссылка)
Отличная подборка.

(Ответить)


[info]rarelena@lj
2010-09-01 10:36 (ссылка)
Спасибо огромное!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:41 (ссылка)
Не за что, каждый день бы такое выкладывала:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]krokodilovna@lj
2010-09-01 10:41 (ссылка)
Батюшки, красота какая! Некоторые хоть сейчас в гостиную поставь!:)) И какие на них, наверное, сытные и совсем по другому пахнущие блюда готовились!)))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:23 (ссылка)
Я бы некоторые просто с удовольствием, это же как целый кухонный гарнитур для обьединенной столовой.
Там в статье очень интересно про виды дров,запахи, про особенности готовки. Эскофье только дровяные плиты признавал.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]krokodilovna@lj
2010-09-01 11:26 (ссылка)
Правда-правда - приготовленное на дровах даже сейчас пахнет по-другому. И каши упревают особенно красиво и аппетитно.
Вот бы все пощупать-пооткрывать, да?:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:39 (ссылка)
У них музеи есть, там такие плиты десятками стоят, еще интереснее, у меня здесь ведь только с аукционов. Около тысячи- двух долларов стоит такая роскошь.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]coly_nadiya_je@lj
2010-09-01 10:45 (ссылка)
да,просто потрясающе,не думала,что существует такое разнообразие вариантов,а все эти полочки,шкафчики,дверки....если бы на моей кухне поселилась бы такая королева,то я ,к радости моих близких,тоже бы там поселилась ,забыв про все проекты и объекты...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:25 (ссылка)
Разделяю ваши чувства, мне в квартиру для ансамбля только такой плиты не хватает, большой буфет и стол старинный есть.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]soyka62@lj
2010-09-01 10:57 (ссылка)
какие они интересные, даже изящные, с выдумкой. что-то даже захотелось постоять у плиты))) некоторые напоминают алхимические печи.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:28 (ссылка)
У такой плиты и находиться приятно,а всякие шкафчики- отделения! Хлеб теплый, они еще массу продуктов в верхних шкафах сушили.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]kavery@lj
2010-09-01 11:10 (ссылка)
Даже от вида всех этих вещей становиться теплее

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:31 (ссылка)
По уровню ничуть не хуже дворцовой мебели! Я сама не видела такого разнообразия, пока не стала искать.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]josefgalka@lj
2010-09-01 11:13 (ссылка)
спасибо! чудеснейший обзор!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:40 (ссылка)
Не за что- сама море удовольствия получила:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Современные модели
[info]josefgalka@lj
2010-09-01 12:04 (ссылка)
кстати, французские современные производители остались верны дизайну - вот тут можно сравнить самые ходовые современные марки: http://frenchrangesblog.com/

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: Современные модели
[info]marinni@lj
2010-09-01 14:11 (ссылка)
Спасибо- красиво и со вкусом, не отказалась бы от такой:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]la_gatta_ciara@lj
2010-09-01 11:13 (ссылка)
Фантастика! Теперь я знаю, как выглядит плита моей мечты :-) На такой плите, в завитушках, и блюда, наверное, какие-то особенные получались)) Спасибо - Вы, как всегда, великолепны!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:34 (ссылка)
Я сама мечтала бы о такой, у меня она бы идеально в гарнитур попала. Я три дня сидела, искала и искала картинки- оторваться не могла, все себе хоть мысленно примеряла:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]ailuropoda_m@lj
2010-09-01 15:41 (ссылка)
А чего искать все эти AGA, ILVE до сих пор делают такие штуки. Правда они чудовищны по цене.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 16:13 (ссылка)
Вот-вот! Я, как на цены посмотрела- плохо стало.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]marinni@lj
2010-09-01 14:13 (ссылка)
Ирочка- а если еще сервировка на серебряной посуде с крышечками, это же убиться можно.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]la_gatta_ciara@lj
2010-09-01 14:29 (ссылка)
ААА!!! И салфетки накрахмаленные со старинным кружевом, розы в фарфоре, свечи в канделябрах... Может, в следующей жизни будет такая сказка?!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 15:03 (ссылка)
У меня мебель есть, а вот салфетки-кружева в этой жизни не успела завести.
Приезжайте как-нибудь, посмотрите, что мне удалось собрать буквально перед взлетанием цен на антиквариат.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]la_gatta_ciara@lj
2010-09-01 15:07 (ссылка)
Ой, Мариночка! Я польщена Вашим приглашением, спасибо большое!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 15:09 (ссылка)
Я в самом центре, на Пушкинской живу, как будете свободны- можно списаться и созвониться.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]la_gatta_ciara@lj
2010-09-01 15:19 (ссылка)
Ну для такой встречи надо специально выбрать время!!! Спасибо, Мариночка! Если Вы не против, я Вам попозже напишу в личку.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]pazuhina@lj
2010-09-01 11:38 (ссылка)
какая красота!! настоящие произведения искусства. спасибо!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:42 (ссылка)
Не за что- я сама так довольна, что много картинок нашла, вот бы в натуре посмотреть!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]ampara@lj
2010-09-01 11:44 (ссылка)
Спасибо, чрезвычайно интересно!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:56 (ссылка)
Я сама не думала, что плиты и печки были такими интересными, у нас как-то в голове больше образ примитивной буржуйки или уродливой плиты, здесь есть пара таких.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]ampara@lj
2010-09-01 13:17 (ссылка)
Да,эти кухни необыкновено красивые! Впрочем, буржуйки в подобном стиле- чугунные и с завитушками ( хотя, конечно намного более простые) видела, норвежской, ЕМНИП, продукции , а вот что такие плиты роскошные были- не знала.
А я как-то готовила на угольной плите, современной, правда.
Морока ужасная:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]b_a_n_s_h_e_e@lj
2010-09-01 11:48 (ссылка)
Вот Вам еще в коллекцию:
Во время тура по США в 1882 году, Оскар Уайлд очень нелестно отозвался об американских плитах, назвав их безобразными ("that monstrosity, the cast iron stove.”) Особенно его возмущало, что американцы украшают их цветочками и прочими финтифлюшками, из-за чего плиты напоминают похоронные урны. Разобиженные американцы немедленно отреагировали, и в журнале Harper Weekly появилась эта карикатура авторства Томаса Наста. Эстетствующий Оскар Уайлд со своим неизменным подсолнухом вскакивает с горячей американской плиты.

Image

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:54 (ссылка)
Надо же)) Огромное спасибо!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]n_artemova@lj
2010-09-01 12:09 (ссылка)
Эх, а я немного перемудрила с ответом :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 14:08 (ссылка)
Ничего страшного, у меня еще загадки будут:)
А я вообще плохо отгадываю.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]il_ducess@lj
2010-09-01 12:58 (ссылка)
Какая прелесть!!! Спасибо:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 14:10 (ссылка)
Прелесть, конечно. Только чистить такое- не приведи господь, но это я уже многого хочу.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]anvarja@lj
2010-09-01 13:28 (ссылка)
Очень интересная подборка.
Появление плит связано с промышленной революцией — научились массово делать плоские чугунные листы. В свою очередь это вызвало миниреволюцию в гастрономии — стало возможной жарка на сковороде. До этого жарили главным образом на открытом огне в "каминах" или использовали сосуды, которые помещались в угли.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 14:05 (ссылка)
Спасибо большое за пояснение! У меня некоторый провал в картинках и текстах- мало кто описывает плиты и утварь между очагом и привычными нам плитами. Немного набрала для следующих постов, но полной ясности так и нет пока, к сожалению.
А не помните, когда это по времени было?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]ailuropoda_m@lj
2010-09-01 15:48 (ссылка)
Почитайте "Элементы стиля" под редакцией Кэлоуэя. Там правда больше про англосаксов, но достаточно познавательно в уелом. В любом случае после прихода электричества англосаксы практически безнадёжно отстали от европейцев в бытовой технике.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]anvarja@lj
2010-09-01 16:58 (ссылка)
У Ж.-Ф.Ревеля в книге "Кухня и культура" в описании кухни времен Наполеоновской империи нашел вот это: "Плита из чугуна, отапливаемая углем, заменила потаже, плиту XVIIIвека. Но вентиляция, недостаточная даже на некоторых плохо оборудованных кухнях нашего времени, приводила к тому, что повара вдыхали избыточное количество оксида угля. Позднее шеф-повар Сойер положил много сил для того, чтобы внедрить в Лондоне газовые плиты".
В книге Махлиной "Семиотика культуры повседневности" говорится: "В конце XVII века появляется потаже —предок современной плиты. Его рабочая поверхность была углублена в кирпичный корпус печи на высоте в половину человеческого роста".

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 17:27 (ссылка)
Cпасибо большое, если бы еще знать, как правильно по-французски пишется- тогда бы картинки смогла найти. А так мне испанский суп гугл выдает.»((
А где торфом пользовались- там вообще кошмар был, по-черному ведь многие очаги делались, я покажу картинки.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]marinni@lj
2010-09-01 17:33 (ссылка)
Нашла! Немного- но есть, еще раз большое спасибо!
http://segolene.ampelogos.com/news/la-cuisine-le-lieu-ou-l-on-cuisine

(Ответить) (Уровень выше)


[info]leon_orr@lj
2010-09-01 14:53 (ссылка)
Я захотела все эти плиты!
Одно останавливает - где в Израиле брать дрова?!

Очень красиво и познавательно, спасибо вам большое.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 15:05 (ссылка)
Их переделывают на газ и электричество, это не проблема, на антикварных сайтах их много, уже переделанных.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2010-09-01 15:38 (ссылка)
На Кавказе была такая присказка: "Масло бил би - пишки пек би, адным словом - мука нэту".
Для антикварных сайтов я еще недостаточно денег нарисовала.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]ailuropoda_m@lj
2010-09-01 15:55 (ссылка)
Restart, Ilve, Aga - делают такие плиты газовые, дровяные, электрические и даже угольные. Только стоят они, порой, как неплохой седан.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Уныло.
[info]leon_orr@lj
2010-09-01 16:03 (ссылка)
Знаю.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]xi_mera@lj
2010-09-01 15:27 (ссылка)
Честно,версия про печки была.Теперь,надеюсь,когда -нибудь будет пост про старинные щвейные машины.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 16:08 (ссылка)
Есть у меня большой пост!
Image

Image

http://marinni.livejournal.com/412283.html

(Ответить) (Уровень выше)


[info]badsmitty@lj
2010-09-02 19:17 (ссылка)
На таких готовить конечно ой как непросто.

(Ответить)


[info]ext_247843@lj
2010-09-04 14:52 (ссылка)
They are wonderfull! I'm sorry, I'm French and I don't understand your langage, but, I love your site very much and come often to see your new subjects! if you could put some words in english inside, it would be perfect! Anyway, I click on anything, and I can visit your site! Thank you very much for all the wonderfull things you show!
joelle

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-05 11:25 (ссылка)
Hi,Joelle!
You can use google-translator:
http://translate.google.ru/translate?js=n&prev=_t&hl=ru&ie=UTF-8&layout=2&eotf=1&sl=ru&tl=fr&u=http%3A%2F%2Fmarinni.livejournal.com%2F
here is the tags page
http://translate.google.ru/translate?js=n&prev=_t&hl=ru&ie=UTF-8&layout=2&eotf=1&sl=ru&tl=fr&u=http%3A%2F%2Fmarinni.livejournal.com%2Ftag%2F
or use "search" - in the profile page or search above the list of tags. Or you need to find something and dont understand- how, you can write me and ask.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]plokir987@lj
2010-09-05 08:22 (ссылка)
Интересный пост, спасибо за информацию)

(Ответить)


[info]gruzivik@lj
2010-09-05 12:07 (ссылка)
До сих пор казалось, что на смену печи сразу пришла газовая плита. Оказывается в этой эволюционной цепи были еще звенья. Весьма познавательно.

(Ответить)


[info]alia_tempora@lj
2010-10-20 09:19 (ссылка)
Блеск! Милая marinni, если Вас не затруднит,поставьте кнопку перепоста в текст. Это очень легко, а счастья от нее море:) Я думаю, очень много желающих держать эту красоту в своем журнале.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-10-20 10:15 (ссылка)
Там есть!:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]alia_tempora@lj
2010-10-20 10:17 (ссылка)
Ну да))) среди этой красоты не заметила заветную кнопочку. Спасибо )

(Ответить) (Уровень выше)


[info]schwarzze@lj
2010-11-16 20:55 (ссылка)
Спасибо)
Я про очаг тоже написала, с картинками;)
http://schwarzze.livejournal.com/260843.html#cutid1

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-11-17 01:03 (ссылка)
Спасибо большое, отличный пост, картинки замечательные!
Я как раз многое пропустила- от средневековья сразу печки 19 века стала выкладывать.
Если буду еще пост делать- с удовольствием ваши картинки выложу - с благодарностью (и со ссылкой, конечно).

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]schwarzze@lj
2010-11-17 03:11 (ссылка)
Спасибо)
Я по плитам (Herd) тоже еще сделаю пост отдельно.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]shadow_of_raven@lj
2011-01-28 14:01 (ссылка)
Спасибо огромное!

(Ответить)