Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет marinni ([info]marinni)
@ 2010-09-01 16:41:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Ответ на загадку.Cook stoves- кухонные плиты.

Старинные кухонные плиты.

"Кitchen Cook stove"- кухонная плита. За рубежом их много в музеях и на аукционах. Их реставрируют,ставят современные внутренности,(дрова-газ-электричество),сохраняя несколько функций и пользуются с удовольствием.

 

 



Первый и правильный ответ-
[info]cranky_brain@lj,подробные ответы со знанием дела дали:
[info]elsielodeotono@lj,
[info]antimaja@lj и [info]taniavdb @lj
Спасибо всем большое, правильных ответов очень много, тем более, что такая плита одновременно и отапливала помещение, то есть-по сути, это печка.
И отдельное большое спасибо
[info]wprilepski@lj, он специалист по печам и каминам, я обратилась к нему за консультацией и он мне обьяснил, что к чему в этом хитром деле.
Все ответы можно посмотреть -ТУТ

------------------Немного из истории очага---------------------
==============================================================

В Европе до 18 века, люди готовили на открытом огне, на дровах или торфе, топки были в форме очага или позже, с изобретением труб- вдоль стен, типа камина- пламя располагалось низко. Приготовления пищи осуществлялось главным образом в котлах, подвешенных над огнем или помещенных на подставки. Температура регулировалась путем размещения котла, выше или ниже над огнем.

-----------------------------

средние века
The centre of the peasant household was the fireplace. Located in the main room, and built right on the ground, it served as source of both light and heat as well as the place for meal preparation.



-----------------------------------------

ренессанс


кантон Берн , Швейцария . The Althuus was built in 1703 and used until 1836 . построен в 1703 и использовалась до 1836 .


Открытый огонь имел множество недостатков- пожароопасность, постоянный дым и чад, низкую эффективность.
Чтобы более эффективно использовать тепло, снизить потребление древесины- изобретатели еще в 16 веке разработали улучшения конструкции очагов. Первым шагом было топки: огонь был заключен с трех сторон в кирпичные или каменные стенки, которые покрывались листовым железом.

-------------------------





Johann Heinrich Stürmer 1774 Köchin in der Küche beim Kesselputzen


Adolf Humborg: In der Klosterküche


Замок- реконструкция.

К сожалению- не могу показать здесь полную эволюцию очага до плиты, хотелось бы подобрать побольше картинок, поскольку тема эта очень интересная- но в этом посте и место не позволяет.
Поэтому, как ни обидно- приходится переходить сразу в 18 и 19 век.

=====================Конструкция плиты==================


--------------------------------------------------------
Поражаешься, насколько в ней все продумано и предусмотрено:


Снизу по центру, большая дверка- это духовка, слева топка, дверка под ней- зольник, там можно было даже запекать картошку.
Справа от духовки- бак для нагревания воды.
По центру идет труба для дыма, она и корпус (стенка плиты) обогревают верхний тепловой шкаф- духовку.
По бокам плиты сверху- подставки-нагреватели, а на самой плите, на стенках- еще висят ажурные подставки для посуды (внизу):


kootenay-steel-range-1910


McClary Famous Kootenay Range c.1915

Система регулировалась заслонками и клапанами, как я поняла из перевода- манипулируя ими, можно было подавать жар в определенную часть плиты.
-------------------------
http://3.bp.blogspot.com/_nZi5RV6izE8/SczmUuhye1I/AAAAAAAAAWo/5gJIau1raFE/s1600/cook_stoves_yankee.BMP
===================================


Духовка

-------------Шкафчики-(духовки-подогреватели)--------
==================="bun warmers"=================


Для продуктов,булочек,хлеба,горячих блюд,посуды и т.д.



Подробнее можно посмотреть и почитать здесь:
http://www.goodtimestove.com/special_sections/296.html
http://www.antiquestoveassociation.org/cook%20stoves.htm

=================Викторианский дом===================


Кухня
The kitchen stove is made of both steel and cast iron

The kitchen stove in the cabin is made of cast iron and burns both wood and coal.

-----------------------------------
Первая подобная печь- это печь Франклина ( 1742г.), но она была предназначена для отопления, а не для приготовления пищи.
Будучи человеком бережливым, Франклин обратил внимание на то, что в существовавших в то время в Америке печах большая часть тепла бесполезно теряется в трубе. Он изобрёл экономичную печь, для стенок которой использовал чугун, обладающий большой теплопроводностью.


Franklin stove

Печь одновременно была и котлом (топка — камера, где сжигалось топливо), и радиатором (стенки печи, излучающие тепло и нагревающие помещение). Таким образом, ему удалось уменьшить потери тепла, расход топлива и размеры печи. Эта печь была одним из самых популярных изобретений Франклина и до сих пор используется во многих странах мира.


----------------------конец 19 века-----------------




Empress Hotel Cook Stove c.1885

конец 19 века

Также в Англии около 1800 года Бенджамин Томпсон разработал плиту "Рамфорд" . Эта плита была гораздо более энергоэффективной, однако, его печь предназначалась для больших кухонь, она была слишком большой для домашнего использования.
В печах "Оберлин", они было запатентованы в США в 1834, была усовершенствована методика, которая привела к уменьшению размера, и печи стали коммерчески успешными.
Эти печи были работали на дровах и угле.

---------------------Плиты-Дерево-----------------------------
==========================================================

Kitchen Range
P.P. Stewart

Charm Crawford
By Union Stove Works
Wood Cook Stove
Circa 1860-1880


Wyoming Dockash -- Before restoration. This stove is heavily ornate. Made in 1895 circa and can convert to gas or electric.

Sterling 1894.

-------------Wood Cook stoves 1880's---------------------

Coldwater Oil Stove Company
Coldwater Michigan








---------------------------------------

Glenwood Home Grand- Converted
Manufactured By Weir Stove Co. Circa 1880-1900

Converted Wood Cook Stove
Household Pride
Circa 1880-1900


Kitchen Ranges 1880

-------------------Реставрированные-----------------------
==========================================================
--------------------Газ-электричество---------------------



Acme -- Circa 1895. Stove is offered as an orginal wood burner or can be converted to gas or electric.



Dispatch -- Circa 1896. Converted to gas cooktop and electric oven.



Pilgrim -- 1889 cook stove converted to gas cook stove and electric oven.

=====================20 век===================
---------------------------------------


Buck's Happy Thought Cast Range c.1900



-------------------------------



Home Comfort Steel Range (c.1915)
-----------------------------------------------

Peninsular -- (Shown before restoration)


wood burning antique stove was built in 1905.


Cabinet Glenwood - Retro Kitchen By Weir Stove Co. Circa 1900-1920

----------------------------

---------------------Газ--------------------------
Хотя первые уличные газовые фонари были установлены в Париже, Лондоне и Берлине в начале 1820-х и первой патент США на газовую плиту было предоставлено в 1825 году, все же до конца девятнадцатого века применение газа для освещения и приготовления пищи не были обычным явлением в городских районах.

Первые газовые плиты были разработаны еще в 1820-е годы, но они оставались экспериментальными экземплярами. На Всемирной выставке в Лондоне в 1851 году демонстрировалась газовая плита, но медленный рост сети газопровода сдерживал ее коммерческий успех до 1880-х годов.

--------------------Дрова-газ-------------------
==========================================================




This large cookstove was made by the Smith & Anthony Company in Boston, Mass in 1904.

Дрова-уголь-газ.
This antique kitchen range was built to be top of the line in it's day, and the same still holds true today. With the ability to burn wood or coal, аn unusual feature of this antique stove is the 2 gas burners on the side.


Built in 1906, this beautiful kitchen range features a roll top warming oven.


Урбанизация во второй половине 19 века произвела изменения, которые в конечном итоге затронули и кухню. Из чистой необходимости в городах начали проектирование и строительство водопроводных труб в домах, построили канализацию для решения сточных вод. Газ, как только сеть труб выросла в достаточной мере- также стал доступен для отопления и приготовления пищи на газовой печи.
---------------------------------

Kernan F
By Leonard and Baker
Wood Cook Stove
Circa 1900-1920


1926 Glenwood N with gas sidecar. Completely restored with wonderful nickel plating. Wood or Coal with Gas



Kitchen Range
P.P. Stewart




-----------------Компактные------------------




mall Cast Cook Stove of 1880's Design



-----------------------------------------





------------------------


Wood burning iron stove

Stove at Holzwarth Ranch National Historic Site in Rocky Mountain National Park, Colorado

===================Эмалированые============


1920's Crescent kitchen range. This mint butterscotch enamel range burns both wood and coal.

The cream of the crop of cookstoves,the Gold Medal Glenwood.Wood firebox and oven below,upper gas oven and broiler up top.4 gas burner


Glenwood C
By Weir Stove Co.
Wood Cook Stove
Circa 1900-1920



Insulated Glenwood
By Weir Stove Co.
Retro Gas Stove
Circa 1920-1940

Wood Kitchen Stove
Glenwood C
By Weir Stove Co.
Wood Cook Stove
Circa 1900-1920





Home Comfort


-------------------



Glenwood 280 C


Woman Cooking on Old Fashioned Stove Photographic Print


===================20 век-компактные=======================
------------------------------------------------


Gas cooker of 1934 in the Bristol Industrial Museum, Bristol, England.
---------------------------------


Queen Atlantic made by the Portland Stove Foundry




http://www.gascoals.net/Accessories/Antiques
----

На рубеже двадцатого века, электричество стало коммерчески жизнеспособной альтернативой газа и медленно начало заменять последий.
Первая электрическая плита был представлен в 1893 на выставке в Чикаго, но не получила распространения вплоть до до 1930-х годов.

-----------------------Большие кухни-------------------------
=============================================================


Chenonceau_Kitchen_Stove
Кухня в замке Шенонсо.

-----------------MUSEE NISSIM DE CAMONDO ---------------

=============================================================
Париж, кухня в особняке-музее мебели и быта-
Musée Nissim de Camondo.


Духовой шкаф и плита





Musée Nissim de Camondo

The kitchen featured the most modern equipment of the early 20th century.











Мойки

http://www.flickr.com/search/?w=all&q=Musee+Nissim+de+Camondo+kitchen&m=text


-----------------Casa Mila -Гауди- Kitchen-------------------
=======================================================


Casa Mila -Гауди, кухонная плита.

А это еще один интересный предмет- старинная скороварка, они появились достаточно давно, постараюсь отдельно сделать пост о старинной кухонной утвари.
http://www.flickr.com/photos/subhachandra/with/165152026/

------------------Печки-плиты----------------------


Печки-плиты были также широко распространены, некоторые печки были настолько красивы и оригинальны, что просто диву даешься, но о них в следующих постах:









И, наконец-
================Кукольные антикварные кухни=============
---------------------------------------------------------


A large-scale antique little girl's play kitchen. The tin stove with brass fittings, choppers, grinders, bowls and plates must have made for a fun playtime experience.



Old dollhouse in Musée alsacien, Strasbourg





Colleen Moore's Fairy Castle

------------Старинные миниатюрные плиты и утварь---------------



К сожалению, фотографии кукольной кухни 17 века из музея затерялись у меня в черновиках, но найду и выложу позже- там есть плита и множество утвари в миниатюре.




----------------------------







http://miniaturecottage.com/shop/index.php?main_page=index&manufacturers_id=21&sort=20a&page=5
http://toysandtreasures.blogspot.com/2009/09/three-new-antique-dollhouse-finds.html


Еще по теме:
==================================






Старинные обогреватели и нагреватели-ТУТ

-----------------





Еда, продукты и кухня. История и миниатюры. 14-15 век.-ТУТ






Старинные кофемолки -ТУТ




Старинные утюги-ТУТ





Нагреватели - прообразы тостеров-ТУТ





[Error: Irreparable invalid markup ('<a [...] /users/marinni/412283.html">') in entry. Owner must fix manually. Raw contents below.]

<h1 class="title">Старинные кухонные плиты.</h1> <meta name="description" content="Старинные кухонные плиты. Cook stoves"> <meta name="keywords" content="Старинные кухонные плиты. Cook stoves">"Кitchen Cook stove"- кухонная плита. За рубежом их много в музеях и на аукционах. Их реставрируют,ставят современные внутренности,(дрова-газ-электричество),сохраняя несколько функций и пользуются с удовольствием.

<nobr><img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/kootenay-steel-range-1910.jpg" height="400">&nbsp;<img src="http://www.antiquestoves.com/historicstoves/images/coldwater/1.jpg" height="400"></nobr>

<nobr><img src="
http://www.canadian-antique-stoves.com/images/popular-universal-steel-range.jpg" height="400">&nbsp;<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/happy-thought-range-c1900.jpg" height="400"></nobr>

<lj-cut text="MORE">

Первый и правильный ответ-
<lj user="cranky_brain">,подробные ответы со знанием дела дали:
<lj user="elsielodeotono">,
<lj user="antimaja"> и <lj user="taniavdb ">
Спасибо всем большое, правильных ответов очень много, тем более, что такая плита одновременно и отапливала помещение, то есть-по сути, это печка.
И отдельное большое спасибо
<lj user="wprilepski">, он специалист по печам и каминам, я обратилась к нему за консультацией и он мне обьяснил, что к чему в этом хитром деле.
Все ответы можно посмотреть <ljr-href url="/users/marinni/589723.html?view=7772315#t7772315" site="http://www.livejournal.com">-ТУТ</ljr-href>

------------------Немного из истории очага---------------------
==============================================================

В Европе до 18 века, люди готовили на открытом огне, на дровах или торфе, топки были в форме очага или позже, с изобретением труб- вдоль стен, типа камина- пламя располагалось низко. Приготовления пищи осуществлялось главным образом в котлах, подвешенных над огнем или помещенных на подставки. Температура регулировалась путем размещения котла, выше или ниже над огнем.

-----------------------------
<nobr><img src="http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/images/084.jpg"><img src="http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/images/085.jpg"></nobr>
средние века
The centre of the peasant household was the fireplace. Located in the main room, and built right on the ground, it served as source of both light and heat as well as the place for meal preparation.

<img src="http://expositions.bnf.fr/gastro/images/3/096.jpg">

-----------------------------------------
<img src="http://www.katjaorlova.com/Image16.gif" width="600">
ренессанс

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Smoke_kitchen.jpg/357px-Smoke_kitchen.jpg">
кантон Берн , Швейцария . The Althuus was built in 1703 and used until 1836 . построен в 1703 и использовалась до 1836 .


Открытый огонь имел множество недостатков- пожароопасность, постоянный дым и чад, низкую эффективность.
Чтобы более эффективно использовать тепло, снизить потребление древесины- изобретатели еще в 16 веке разработали улучшения конструкции очагов. Первым шагом было топки: огонь был заключен с трех сторон в кирпичные или каменные стенки, которые покрывались листовым железом.

-------------------------
<img src="http://0.tqn.com/d/inventors/1/0/R/0/1/kitchenLOC.jpg">

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Rauchkuchl.jpg/800px-Rauchkuchl.jpg">

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/55/Johann_Heinrich_St%C3%BCrmer_K%C3%B6chin.jpg">
Johann Heinrich Stürmer 1774 Köchin in der Küche beim Kesselputzen

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1a/Adolf_Humborg_In_der_Klosterk%C3%BCche.jpg">
Adolf Humborg: In der Klosterküche

<img src="http://farm4.static.flickr.com/3143/2804122877_f0156631b9_b.jpg" width="900">
Замок- реконструкция.

К сожалению- не могу показать здесь полную эволюцию очага до плиты, хотелось бы подобрать побольше картинок, поскольку тема эта очень интересная- но в этом посте и место не позволяет.
Поэтому, как ни обидно- приходится переходить сразу в 18 и 19 век.

=====================Конструкция плиты==================

<img src="http://www.luxuryhousingtrends.com/refurbished-antique-victorian-kitchen-stove.jpg">
--------------------------------------------------------
Поражаешься, насколько в ней все продумано и предусмотрено:

<img src="
http://3.bp.blogspot.com/_nZi5RV6izE8/SczmUuhye1I/AAAAAAAAAWo/5gJIau1raFE/s1600/cook_stoves_yankee.BMP">
Снизу по центру, большая дверка- это духовка, слева топка, дверка под ней- зольник, там можно было даже запекать картошку.
Справа от духовки- бак для нагревания воды.
По центру идет труба для дыма, она и корпус (стенка плиты) обогревают верхний тепловой шкаф- духовку.
По бокам плиты сверху- подставки-нагреватели, а на самой плите, на стенках- еще висят ажурные подставки для посуды (внизу):

<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/kootenay-steel-range-1910.jpg">
kootenay-steel-range-1910

<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/kootenay-steel-range-1915.jpg">
McClary Famous Kootenay Range c.1915

Система регулировалась заслонками и клапанами, как я поняла из перевода- манипулируя ими, можно было подавать жар в определенную часть плиты.
-------------------------
http://3.bp.blogspot.com/_nZi5RV6izE8/SczmUuhye1I/AAAAAAAAAWo/5gJIau1raFE/s1600/cook_stoves_yankee.BMP
===================================

<img src="http://threesistersgarden.com/GTSshowroom/graphics/details_black-doors.jpg">
Духовка

-------------Шкафчики-(духовки-подогреватели)--------
==================="bun warmers"=================

<img src="http://threesistersgarden.com/GTSshowroom/graphics/details_bunwarmer1.jpg">
Для продуктов,булочек,хлеба,горячих блюд,посуды и т.д.

<img src="http://threesistersgarden.com/GTSshowroom/graphics/details_bunwarmer2.jpg">

Подробнее можно посмотреть и почитать здесь:
http://www.goodtimestove.com/special_sections/296.html
http://www.antiquestoveassociation.org/cook%20stoves.htm

=================Викторианский дом===================

<img src="http://3.bp.blogspot.com/_4fVwDsmAuFw/Szw5GAoMU_I/AAAAAAAAAQs/08bhxcvOX-0/s1600/Homestead%2Bkitchen%2Bin%2Bmain%2Bhouse.jpg" width="900">
Кухня
The kitchen stove is made of both steel and cast iron
<img src="http://1.bp.blogspot.com/_4fVwDsmAuFw/Szw1J1pDpdI/AAAAAAAAAQE/gQgRSRPVZE4/s1600/Cabin%2Bkitchen.JPG" width="900">
The kitchen stove in the cabin is made of cast iron and burns both wood and coal.

-----------------------------------
Первая подобная печь- это печь Франклина ( 1742г.), но она была предназначена для отопления, а не для приготовления пищи.
Будучи человеком бережливым, Франклин обратил внимание на то, что в существовавших в то время в Америке печах большая часть тепла бесполезно теряется в трубе. Он изобрёл экономичную печь, для стенок которой использовал чугун, обладающий большой теплопроводностью.

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b3/Franklin_stove.jpg">
Franklin stove

Печь одновременно была и котлом (топка — камера, где сжигалось топливо), и радиатором (стенки печи, излучающие тепло и нагревающие помещение). Таким образом, ему удалось уменьшить потери тепла, расход топлива и размеры печи. Эта печь была одним из самых популярных изобретений Франклина и до сих пор используется во многих странах мира.


----------------------конец 19 века-----------------

<img src="http://www.waskada.ca/images/kitchen%20stove.jpg">

<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/empress-cookstove.jpg">
Empress Hotel Cook Stove c.1885
<img src="http://seesaw.typepad.com/.a/6a00e54fabf0ec883300e55370cc8d8833-500pi">
конец 19 века

Также в Англии около 1800 года Бенджамин Томпсон разработал плиту "Рамфорд" . Эта плита была гораздо более энергоэффективной, однако, его печь предназначалась для больших кухонь, она была слишком большой для домашнего использования.
В печах "Оберлин", они было запатентованы в США в 1834, была усовершенствована методика, которая привела к уменьшению размера, и печи стали коммерчески успешными.
Эти печи были работали на дровах и угле.

---------------------Плиты-Дерево-----------------------------
==========================================================
<img src="http://www.goodtimestove.com/store/i/is.aspx?path=/images/stove_images/WKR1524/1524_front_1.jpg">
Kitchen Range
P.P. Stewart
<img src="http://www.goodtimestove.com/store/i/is.aspx?path=/images/stove_images/WKR1516/charm3.jpg">
Charm Crawford
By Union Stove Works
Wood Cook Stove
Circa 1860-1880

<img src="http://antiquestovesonline.com/Images/cookstoves/WYDockB4Restored.jpg">
Wyoming Dockash -- Before restoration. This stove is heavily ornate. Made in 1895 circa and can convert to gas or electric.
<img src="http://antiquestovesonline.com/Images/cookstoves/Sterling%20full%201889.JPG">
Sterling 1894.

-------------Wood Cook stoves 1880's---------------------

Coldwater Oil Stove Company
Coldwater Michigan


<img src="
http://www.antiquestoves.com/historicstoves/images/coldwater/1.jpg">

<img src="http://www.antiquestoves.com/historicstoves/images/coldwater/2.jpg">

<img src="http://www.antiquestoves.com/historicstoves/images/coldwater/3.jpg">

---------------------------------------
<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/stove_images/CONV1552/side_1.jpg">
Glenwood Home Grand- Converted
Manufactured By Weir Stove Co. Circa 1880-1900
<img src="http://www.goodtimestove.com/store/i/is.aspx?path=/images/stove_images/WKR1550/front.jpg">
Converted Wood Cook Stove
Household Pride
Circa 1880-1900

<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/DSC00127.jpg">
Kitchen Ranges 1880

-------------------Реставрированные-----------------------
==========================================================
--------------------Газ-электричество---------------------

<img src="http://antiquestovesonline.com/Images/cookstoves/Acme-1895%20circa-converted%202.jpg">

Acme -- Circa 1895. Stove is offered as an orginal wood burner or can be converted to gas or electric.


<img src="http://antiquestovesonline.com/Images/cookstoves/DispatchAntiqueStove.jpg">
Dispatch -- Circa 1896. Converted to gas cooktop and electric oven.

<img src="http://antiquestovesonline.com/Images/cookstoves/pilgrim1.jpg">

Pilgrim -- 1889 cook stove converted to gas cook stove and electric oven.

=====================20 век===================
---------------------------------------

<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/happy-thought-range-c1900.jpg">
Buck's Happy Thought Cast Range c.1900



-------------------------------
<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/popular-universal-steel-range.jpg">

<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/homecomfort.jpg">
Home Comfort Steel Range (c.1915)
-----------------------------------------------
<img src="http://antiquestovesonline.com/Images/cookstoves/PeninsularBlackNickelCooker.jpg">
Peninsular -- (Shown before restoration)

<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/DSC00213.jpg">
wood burning antique stove was built in 1905.

<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/stove_images/WKR1485/1485_front.jpg">
Cabinet Glenwood - Retro Kitchen By Weir Stove Co. Circa 1900-1920

----------------------------

---------------------Газ--------------------------
Хотя первые уличные газовые фонари были установлены в Париже, Лондоне и Берлине в начале 1820-х и первой патент США на газовую плиту было предоставлено в 1825 году, все же до конца девятнадцатого века применение газа для освещения и приготовления пищи не были обычным явлением в городских районах.

Первые газовые плиты были разработаны еще в 1820-е годы, но они оставались экспериментальными экземплярами. На Всемирной выставке в Лондоне в 1851 году демонстрировалась газовая плита, но медленный рост сети газопровода сдерживал ее коммерческий успех до 1880-х годов.

--------------------Дрова-газ-------------------
==========================================================



<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/DSC00148.jpg">
This large cookstove was made by the Smith & Anthony Company in Boston, Mass in 1904.
<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/DSC00131.jpg">
Дрова-уголь-газ.
This antique kitchen range was built to be top of the line in it's day, and the same still holds true today. With the ability to burn wood or coal, аn unusual feature of this antique stove is the 2 gas burners on the side.

<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/IMG_0215.jpg">
Built in 1906, this beautiful kitchen range features a roll top warming oven.


Урбанизация во второй половине 19 века произвела изменения, которые в конечном итоге затронули и кухню. Из чистой необходимости в городах начали проектирование и строительство водопроводных труб в домах, построили канализацию для решения сточных вод. Газ, как только сеть труб выросла в достаточной мере- также стал доступен для отопления и приготовления пищи на газовой печи.
---------------------------------
<img src="http://www.goodtimestove.com/store/i/is.aspx?path=/images/stove_images/WKR1538/front_1.JPG">
Kernan F
By Leonard and Baker
Wood Cook Stove
Circa 1900-1920

<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/IMG_0112.jpg">
1926 Glenwood N with gas sidecar. Completely restored with wonderful nickel plating. Wood or Coal with Gas


<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/stove_images/WKR1546/WKR1546_right.jpg">
Kitchen Range
P.P. Stewart


<img src="http://sarahsantiquestoves.com/wp-content/uploads/wpsc/product_images/queen%20c.jpg">

-----------------Компактные------------------

<img src="http://xa.yimg.com/kq/groups/15396086/homepage/name/537342?type=sn">

<img src="http://www.canadian-antique-stoves.com/images/ex-03.jpg">
mall Cast Cook Stove of 1880's Design


<img src="http://sarahsantiquestoves.com/wp-content/uploads/wpsc/product_images/queenII.JPG">
-----------------------------------------
<img src="http://www.millcreekantiques.com/sitebuilder/images/BrandStoveCoOIL-215x285.jpg">


<img src="http://www.millcreekantiques.com/sitebuilder/images/GarlandGasStove-273x196.jpg">

------------------------

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/5/53/Iron_stove.jpg" width="600">
Wood burning iron stove
<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Holzwarth_Ranch_stove%2C_RMNP%2C_CO_IMG_5350.JPG/800px-Holzwarth_Ranch_stove%2C_RMNP%2C_CO_IMG_5350.JPG">
Stove at Holzwarth Ranch National Historic Site in Rocky Mountain National Park, Colorado

===================Эмалированые============

<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/IMG_0189.jpg">
1920's Crescent kitchen range. This mint butterscotch enamel range burns both wood and coal.
<img src="http://www.barnstablestove.com/images/stoveimages/DSC00206.jpg">
The cream of the crop of cookstoves,the Gold Medal Glenwood.Wood firebox and oven below,upper gas oven and broiler up top.4 gas burner

<img src="http://www.goodtimestove.com/store/i/is.aspx?path=/images/range_images/941_front.jpg">
Glenwood C
By Weir Stove Co.
Wood Cook Stove
Circa 1900-1920
<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/range_images/941_side1.jpg">

<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/stove_images/GKR1527/1527_side_3.jpg">
Insulated Glenwood
By Weir Stove Co.
Retro Gas Stove
Circa 1920-1940
<img src="http://www.goodtimestove.com/store/i/is.aspx?path=/images/stove_images/1372_600.jpg">
Wood Kitchen Stove
Glenwood C
By Weir Stove Co.
Wood Cook Stove
Circa 1900-1920
<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/stove_images/1372_side.jpg">

<img src="http://www.goodtimestove.com/images/settings/cook-wood/225Verebey.jpg">

<img src="http://www.vintagekitchenstove.com/images/stove_images/WKR1528/side.jpg">
Home Comfort
<img src="http://www.antiquestoves.com/wood%20cook%20stove/images/hc1.jpg">

-------------------
<img src="http://sarahsantiquestoves.com/wp-content/uploads/wpsc/product_images/jubilee%203.JPG">

<img src="http://sarahsantiquestoves.com/wp-content/uploads/wpsc/product_images/green%20glenwood%20280%20C.JPG">
Glenwood 280 C

<img src="http://imagecache2.allposters.com/images/LIFPOD/594354.jpg">
Woman Cooking on Old Fashioned Stove Photographic Print


===================20 век-компактные=======================
------------------------------------------------

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f4/Gas_cooker_1934_arp.jpg/531px-Gas_cooker_1934_arp.jpg">
Gas cooker of 1934 in the Bristol Industrial Museum, Bristol, England.
---------------------------------

<img src="http://sarahsantiquestoves.com/wp-content/uploads/wpsc/product_images/yellow%20queen-2.JPG">
Queen Atlantic made by the Portland Stove Foundry
<img src="http://sarahsantiquestoves.com/wp-content/uploads/wpsc/product_images/std.JPG">


<img src="http://www.gascoals.net/Portals/1/antiques/antique-wood-cook-stove-coenen.jpg">
http://www.gascoals.net/Accessories/Antiques
----

На рубеже двадцатого века, электричество стало коммерчески жизнеспособной альтернативой газа и медленно начало заменять последий.
Первая электрическая плита был представлен в 1893 на выставке в Чикаго, но не получила распространения вплоть до до 1930-х годов.

-----------------------Большие кухни-------------------------
=============================================================

<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f8/Chenonceau_Kitchen_Stove.jpg" width="1000">
Chenonceau_Kitchen_Stove
Кухня в замке Шенонсо.

-----------------MUSEE NISSIM DE CAMONDO ---------------

=============================================================
Париж, кухня в особняке-музее мебели и быта-
Musée Nissim de Camondo.

<img src="http://farm4.static.flickr.com/3394/3487434757_6eb4d54efd.jpg">
Духовой шкаф и плита

<img src="http://farm2.static.flickr.com/1287/4663787724_57dd37d8e7_b.jpg">

<img src="http://farm2.static.flickr.com/1287/4663787724_57dd37d8e7.jpg">

Musée Nissim de Camondo

The kitchen featured the most modern equipment of the early 20th century.

<img src="http://farm1.static.flickr.com/4/4110901_36d9f3b88a_b.jpg">

<img src="http://farm3.static.flickr.com/2469/3858985120_8e390d3a87.jpg">


<img src="http://farm3.static.flickr.com/2548/3858987942_03ba19a24c.jpg">

<img src="http://farm2.static.flickr.com/1270/4664573932_e69f8547e2_b.jpg">

<img src="http://farm4.static.flickr.com/3301/3488271460_e50b2f0f55.jpg">
Мойки

http://www.flickr.com/search/?w=all&q=Musee+Nissim+de+Camondo+kitchen&m=text


-----------------Casa Mila -Гауди- Kitchen-------------------
=======================================================

<img src="http://farm1.static.flickr.com/44/165152214_7b8daddf9b_b.jpg">
Casa Mila -Гауди, кухонная плита.
<img src="http://farm1.static.flickr.com/66/165152126_8898aef9e6.jpg">
А это еще один интересный предмет- старинная скороварка, они появились достаточно давно, постараюсь отдельно сделать пост о старинной кухонной утвари.
http://www.flickr.com/photos/subhachandra/with/165152026/

------------------Печки-плиты----------------------

<img src="http://brentcomber.files.wordpress.com/2010/05/kitchen-stove-smaller1.jpg">
Печки-плиты были также широко распространены, некоторые печки были настолько красивы и оригинальны, что просто диву даешься, но о них в следующих постах:

<img src="http://www.antiquetrader.com/upload/contents/290/field_1745/AT%204-29%20IMG_2040.JPG">


<img src="http://www.gingercreekstoves.com/images/moores_air_tight_heater_403.jpg">


<img src="http://www.larusse.com/images/items/large/655231179.jpg" 400="400">

И, наконец-
================Кукольные антикварные кухни=============
---------------------------------------------------------

<img src="http://1.bp.blogspot.com/_ikm0SAcYr2Q/SrqbNJIsTuI/AAAAAAAAABY/3_Jou8AWMJo/s1600/kitchen.jpg" width="1100">
A large-scale antique little girl's play kitchen. The tin stove with brass fittings, choppers, grinders, bowls and plates must have made for a fun playtime experience.


<img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0f/Old_dollhouse_in_Mus%C3%A9e_alsacien%2C_Strasbourg%2C_1.jpg" width="1100">
Old dollhouse in Musée alsacien, Strasbourg


<img src="http://0.tqn.com/d/miniatures/1/0/_/t/-/-/countrytreasure1.jpg">

<img src="http://www.msichicago.org/whats-here/exhibits/fairycastle/the-exhibit/kitchen/fileadmin/Exhibits/permanent/fairy_castle/fairy_castle_kitchen.jpg">
Colleen Moore's Fairy Castle

------------Старинные миниатюрные плиты и утварь---------------

<img src="http://cdn2.ioffer.com/img/item/152/199/700/HuMs.jpg">

К сожалению, фотографии кукольной кухни 17 века из музея затерялись у меня в черновиках, но найду и выложу позже- там есть плита и множество утвари в миниатюре.

<img src="http://cdn3.ioffer.com/img/item/140/541/621/DMGh.jpg">

<img src="http://cdn2.ioffer.com/img/item/124/623/26/1.jpg">
----------------------------

<img src="http://miniaturecottage.com/shop/images/Kitchen%20Stove%20Blue%20Gold%20with%20Kitchen%20Rack.jpg">


<img src="http://miniaturecottage.com/shop/images/Stove%20Empty.jpg">

<img src="http://miniaturecottage.com/shop/images/Kitchen%20Stove%20Blue%20Gold.jpg">
http://miniaturecottage.com/shop/index.php?main_page=index&manufacturers_id=21&sort=20a&page=5
http://toysandtreasures.blogspot.com/2009/09/three-new-antique-dollhouse-finds.html


Еще по теме:
==================================


<img src="http://www.silvercollection.it/francia1750bis.jpg">

<img src="http://www.ascasonline.org/scaldino5bis.jpg">

<ljr-href url="/users/marinni/542909.html" site="http://www.livejournal.com">Старинные обогреватели и нагреватели-ТУТ</ljr-href>

-----------------

<img src="http://expositions.bnf.fr/gastro/images/3/088.jpg">

<img src="http://expositions.bnf.fr/gastro/images/3/100.jpg">

<ljr-href url="/users/marinni/543894.html#cutid1" site="http://www.livejournal.com">Еда, продукты и кухня. История и миниатюры. 14-15 век.-ТУТ</ljr-href>


<img src="http://farm4.static.flickr.com/3316/3671658679_edca548a22.jpg?v=0">

<img src="http://farm4.static.flickr.com/3357/3672483188_1fff0c2cfb_b.jpg" width="1000">

<ljr-href url="/users/marinni/269188.html" site="http://www.livejournal.com">Старинные кофемолки -ТУТ</ljr-href>

<img src="http://3.bp.blogspot.com/_LCVZWFAEodk/RqVAw8TElOI/AAAAAAAAGK8/ivn07d3J1iY/s400/laundry+maid+ironing+morland+1785.jpg">

<img src="http://www.patented-antiques.com/IRONS/IRON-PICS/WRITTEN/GAS/36-Doubrocker-gasjet/PIC00031.JPG">
<ljr-href url="/users/marinni/340041.html#cutid1" site="http://www.livejournal.com">Старинные утюги-ТУТ</ljr-href>

<img src="http://img.auctiva.com/imgdata/4/8/7/4/5/2/webimg/352555348_o.jpg" width="500">

<img src="http://bpics.rubylane.com/graphics/shops/henleyhouseantiques/07280761.7L.jpg?45" width="600">

<ljr-href url="/users/marinni/497803.html" site="http://www.livejournal.com">Нагреватели - прообразы тостеров-ТУТ</ljr-href>

<img src="http://farm4.static.flickr.com/3075/3254023907_eccfec696b.jpg">

<img src="http://1.bp.blogspot.com/_AmILpRyS6fU/RkutP6j0ZoI/AAAAAAAAAYI/AbyIle5rEDE/s1600/Pfaff%2BHC1.jpg" width="700">

<a href="
<ljr-href url="/users/marinni/412283.html">Швейные" site="http://www.livejournal.com">http://marinni.livejournal.com/412283.html">Швейные</ljr-href> машинки. История-ТУТ</a>

<lj-repost button="Разместить у себя в журнале" />

=================================
http://en.wikipedia.org/wiki/Franklin_stove
http://en.wikipedia.org/wiki/Kitchen_stove#Early_kitchen_stoves
http://en.wikipedia.org/wiki/Kitchen
http://en.wikipedia.org/wiki/Kitchen_stove#Gas_stoves
http://www.antiquestoveassociation.org/member%20web%20sites.htm
http://www.antiquestoveassociation.org/
http://www.goodtimestove.com/
http://www.canadian-antique-stoves.com/stove-exhibit.htm
http://www.canadian-antique-stoves.com/Z-kootenay1910.htm
http://www.alicevaldal.com/mainpage.html
http://www.canadian-antique-stoves.com/stove-inventory.htm
http://www.millcreekantiques.com/
http://www.millcreekantiques.com/gasstoves.html
http://www.millcreekantiques.com/woodstoves.html
http://www.goodtimestove.com/store/pg/320-WKR-stoves-in-settings.html
http://www.goodtimestove.com/
http://antiquestovesonline.com/cook_stoves.htm
http://www.antiquestoves.com/historicstoves/index.htm
http://www.antiquestoves.com/index.htm
http://www.barnstablestove.com/html/kitchenranges.htm
http://www.millcreekantiques.com/cookstoves.html
-----------------
http://www.google.ru/images?hl=ru&newwindow=1&client=firefox&rls=org.mozilla:ru:official&q=history%20of%20Kitchen%20stove&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=N&tab=wi&biw=1592&bih=833


(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)


[info]krokodilovna@lj
2010-09-01 11:26 (ссылка)
Правда-правда - приготовленное на дровах даже сейчас пахнет по-другому. И каши упревают особенно красиво и аппетитно.
Вот бы все пощупать-пооткрывать, да?:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]marinni@lj
2010-09-01 11:39 (ссылка)
У них музеи есть, там такие плиты десятками стоят, еще интереснее, у меня здесь ведь только с аукционов. Около тысячи- двух долларов стоит такая роскошь.

(Ответить) (Уровень выше)


(Читать комментарии) -